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    佛山“厨王”诞生!顺德黄镜财获此称号
    发布时间:2016-05-30    信息来源: 广州日报

      美味的鹭湖水库鳙、酥香的三洲黑鹅、爽滑甘甜的合水粉葛……种种纯天然的食材,在一众厨艺高超的厨师的刀下,变成了美味的佳肴,令人食指大动。上周六,佛山市首届厨王技能争霸赛在高明举行,来自佛山五区各大酒店的近50名厨师汇聚于此,争夺佛山“厨王”的美誉。最终,来自顺德万豪酒店的黄镜财获得了“厨王”称号。

      所谓“食在广州、食出凤城、材出高明”,佛山首届厨王争霸赛在高明举行,自然也要求选手用纯天然的材料烹饪出色香味俱全的美食。为了让赛事的结果具有权威性,组委会请来了由广东省中式烹调师技能鉴定专家组组长黄明超“领衔”的专业评审团队,其中不乏白天鹅宾馆的总厨等技艺高超的老行尊。

      高明区文体旅游局局长陈鹏生在开赛前就表示,首届厨王争霸赛保证是最公正的厨艺赛事。评委在评审菜品时,能看到的只有选手的临时编号。

      当日现场还设有作品试食区,选手的近百款菜品经过评试后,现场的观众还可以马上进行品尝。“好的环境,好的厨师,好的食材,自然可以烹饪出好的美食。”高明区委常委、宣传部部长管雪如此评价说。