当前，为了进一步加强食品安全监管，顺德创新监管模式，积极推进食品安全追溯体系建设，采用商品条码与产品批次相结合的形式，利用平台对辖区内重点食品生产企业的生产记录信息、原料采购信息等进行一体化动态监管。
    据悉，在建设食品安全追溯体系建设后，生产企业会按照“原辅材料进货把关、生产过程控制、产品检验、问题产品召回”等生产环节全过程录入追溯平台，从机制上约束了生产环节必须按照法规、标准及相关流程操作。从而降低风险，消除隐患，保障其质量和安全，实现产品在原材料采购信息、生产关键环节信息和销售信息的可追溯。同时，消费者也可以通过安装国家物品编码中心的“条码追溯”APP软件，扫描商品条码获取相关食品质量信息，满足其知情权。
    去年，顺德已以食用油为切入点先行先试，选择区内8家食用油生产企业的生产过程及产品信息录入追溯平台，成功实现全程电子追溯。从试点情况来看，通过“互联网+”及云计算的创新监管手段，追溯食用油全程安全信息，可掌握食用油生产企业的生产加工信息，有利于落实食用油安全全过程监控，并引导消费者与激活公众参与，解决来源追溯难、去向查证难的问题，方便消费者快捷查询和维权，且有利于倒逼生产经营者提高安全责任意识，以及帮助食品安全监管部门提高对问题食品的发现能力和处理能力，提高监管效率。
    目前，区食品药品监管局在食用植物油质量安全追溯平台推广的基础上，增加了大米、白酒、小麦粉、肉制品及食用添加剂等5个重点品种，将上述食品生产企业列入重点食品质量安全追溯平台使用范围，促使企业把好过程关，落实主体责任，利用该追溯平台有效解决出现问题食品难追溯问题。
    下阶段，顺德将继续依托国家食品安全追溯平台，利用信息技术手段，逐步扩展范围，对食品生产企业的生产记录信息、原料采购信息、成品销售信息实现实时记录和一体化动态监管，形成生产者、消费者、监管者“三方共赢”的局面，在新时代、新技术的浪潮下，各方齐力构建顺德区良性循环互动的食品安全社会共治格局。