8月18日晚上，“源味中国”——中国（顺德）美食品鉴晚宴在新加坡同乐经典餐厅成功举办。来自顺德均安的四位大厨为新加坡70多位政要、商界、餐饮同行等嘉宾奉上了顺德妈姐菜盛宴。
    晚宴上，均安四位大厨使出浑身解数，为嘉宾献上顺德妈姐菜，包括四杯豉油鸡、鱼子海味干捞粉丝煲、一品特色东升斑、牛油黑椒汁焗蟹，还有其他顺德名菜，包括均安七彩拆鱼茸羹、均安蒸猪、蚝皇焗饭、甜品榴莲女皇等。
    本次美食品鉴晚宴聚集了新加坡各领域有影响力、有威望的代表，包括新加坡总理公署、人力部政务部长陈振泉和中国驻新加坡大使馆大使陈晓东等。席间，陈振泉大赞顺德美食：“中国美食数广东，广东美食数顺德。”原来，陈振泉两年前到广州访问时，当地朋友隆重推荐顺德菜，于是陈振泉临时决定到顺德寻找美食。他特意到均安品尝蒸猪，一整头的蒸猪至今让陈振泉印象深刻。恰巧的是，晚宴上有一个环节正是均安大厨李耀苏在台上展示均安蒸猪。
    一席地道的顺德菜使嘉宾们食指大动。据新加坡餐饮同行表示，本次晚宴的菜式比新加坡一般晚宴的菜式略多，按理来说嘉宾是吃不完的。但是宴会结束后，记者发现每一桌的每道菜基本上都是“光盘”。
    来自新加坡顺德会馆的总务关汝经祖籍顺德容桂，他的姑妈正是妈姐，他可以说是品尝妈姐菜长大的。“难得遇到顺德的厨师来新加坡，还是做妈姐菜，勾起了我对家乡的怀念之情。”说话间，关汝经落泪了，一为品尝到阔别多年的妈姐菜，二为见到了如此多同乡，令在场嘉宾都为之动容。
    中国烹饪协会副会长边疆表示，顺德有着很好的美食文化凝聚力，能够有力承担本次美食文化推广工作，“通过今晚的活动，顺德美食能够更好地走出国门，走出亚洲，走向世界。”
    新加坡中国文化中心主任马红英认为中华美食是承载中华文化的最好载体，尤其顺德是世界美食之都，其美食除了味蕾的满足，更蕴含着深深的美食文化。
    顺德区旅游局副局长欧伟中表示，在这个国际化的平台上展示顺德均安美食文化是一次很好的机会，这是顺德继去年走进法国马赛推广后，进一步擦亮美食的品牌。
    谈到本次推广活动，均安镇党委委员、宣传文体办公室主任李松表示，过去几天的名厨表演、文化交流和承办高端晚宴全方位推介了均安妈姐菜，希望能够提升妈姐菜在海内外的知名度。