东头烧猪火了,价格是不是要变贵了？

　　7月2日，顺德城市网报道《东头烧猪要火了，“亮相”香港回归纪念晚宴》一文，引起了顺德小伙伴的关注和转发，顺德美食亮相香港回归祖国20周年纪念晚宴，对于顺德人来说，可是满满的自豪啊。与此同时，也有网友“新新人类”在顺德城市网论坛发帖《东头烧猪火了就要变贵了？》，担忧“东头烧猪”火了以后，价格是不是也会提高呢？

　　网友“新新人类”的帖子，引起了其他小伙伴的讨论：网友“女汉纸”也担心，“东头烧猪火了就吃不起了，家门口的美食家门口的人吃不起也是有点怪怪的。”而网友“橙熟”则认为，本来东头烧猪的价格已经很贵，只有在有大节日的时候才会买来助兴，如果再升价，估计就没有人吃了， 就真成为供品了。

　　收集了网友的意见，城网君专程采访了纪念晚宴东头烧猪的制作方龙江镇润根肉店。“东头烧猪”火了，价格是不是也会提高？“目前没有涨价的计划。”潭老板说，东头烧肉作为一道享誉珠三角的名菜，有着“鸿运当头”、“红皮猛壮”的寓意，因此也深受顺德市民的喜爱。“这次东头烧猪作为头牌菜，亮相香港回归晚宴，是一次非常珍贵的肯定。我们会将这个传统的美食技艺传承下去，让顺德美食更好地走下去。”

■知多D

　　“东头烧肉”，在上世纪70年代诞生于龙江里海片区，是当地居民吸收各地烧猪工艺，经过反复调试制作，摸索出一条独特的制作工艺，凭借考究的选材和特别的烤制手法以及严谨的工序流程，出品色靓味香，皮脆不韧，受到很多人的喜爱。由于这些烧肉初时集中在东头市场销售，形成“东头烧肉”的品牌。

　　更因其“鸿运当头”、“红皮猛壮”的寓意，在春节、清明节等传统节日以及筵席活动伤，是必不可少的应节食品。2015年11月，顺德龙江名菜“东头烧肉”标准发布，13家联盟单位将为名菜设立LOGO，进行统一推广。