新加坡名菜星洲虾王双辉影、潮州梅膏脆白鳝、顺德凤城四杯鸡……昨日，“环球厨神顺德交流之旅”在顺德举行，来自世界各地的名厨汇聚一堂，使用顺德本地新鲜食材烹饪美食，在交流中碰撞美食创作的火花。
　　昨日的顺德区厨师协会专业厨房里香气四溢，“环球厨神大赛”一群美食界大咖的到来让这里变得热闹非凡。他们有来自世界各地的厨师，也有殿堂级的食评家。据悉，环球厨神世界大赛作为厨界的顶级赛事，每两年在香港举办一次，至今已举办4届。该项国际赛事旨在弘扬世界饮食文化、提升厨艺界专业水平并推动海内外餐饮业交流。此次得益于顺德侨界青年联合会会长伍智聪的牵线搭桥，“环球厨神世界菁英赛（香港站）2017”不仅在香港举办，更是将第二站放在顺德，将各国的顶级厨师聚集于顺德，与顺德厨师协会的名厨们进行一次厨艺的切磋。
　　此次赛事活动从7月4日至7月8日，第一阶段是7月4日至6日的2017环球厨神世界菁英赛（香港站），第二阶段是“环球厨神顺德交流之旅”。
　　共有获得米其林星级奖项的厨师、泰国王室御用厨师、中国台湾最贵牛肉面“牛爸爸”等共30位世界美食界大咖现身顺德，参观了现正申报“中餐繁荣计划”的培训基地——顺德职业技术学院以及“植·得”农场后，在顺德区厨师协会专业厨房内与顺德厨师协会会长、中国厨师最高荣誉中华金厨奖、中国烹饪大师、顺德十大名厨之首罗福南会长，中国烹饪大师、顺德十大名厨连庚明等顺德名厨进行交流厨艺技艺，现场烹饪星洲虾王双辉影、潮州梅膏脆白鳝、双虾五花腩、凤城四杯鸡、云胜鱼面、七彩烧汁鳝柳等。
　　“顺德是世界美食之都，食材也十分新鲜，在与顺德厨师交流中都有很多启发。”环球厨神国际专业协会宋炎坤说。
　　广东省人民政府侨务办公室党组副书记林琳、文化教育处调研员沈卫红，顺德区政协副主席、顺德职业技术学院院长夏伟，顺德区外事侨务局局长黄建雄共同出席交流活动。
　　黄建雄表示，举办本次比赛和交流的美食系列活动，旨在借助厨界的顶级赛事平台以及世界美食大师影响力，宣传顺德美食文化，展现“世界美食之都”顺德魅力，提升顺德美食的世界影响力，更是通过活动学习交流为打造顺德申报国务院侨务办公室“中餐繁荣计划”培训基地汲取先进经验。
　　夏伟透露，顺德正在全力申报国务院侨务办公室“中餐繁荣计划”培训基地，顺德职业技术学院也将从全国各地引进烹饪教学大师，特别是顺德本地名厨来教学，培养更多餐饮人才，助力传播顺德美食文化。