昨日上午，由中国烹饪协会、顺德区人民政府主办的“世界美食之都”———2017顺德美食节在华桂园正式启动。据悉，本届美食节活动时间为7月至10月，由17项系列活动构成，将打造一个殿堂级美食综合展会，全面展示顺德“世界美食之都”品牌形象。
　　可体验“3D美食打印”
　　据主办方介绍，本届美食节以“味聚　食尚　分享”为主线，汇聚特色美食、潮流时尚与创新味力，以展示、展销、宴会、论坛、线上线下活动、美食品鉴等形式，将举行17项系列活动。目前随着2017顺德美食节的启动，顺德私房菜大赛，“全民最爱”十大顺德创新菜评选活动、“美食之都-顺德美食示范店”美食交流等活动已经正式展开。
　　而主题活动将于国庆期间(9月30日至10月4日)在顺德大良德胜广场举行，现场将设立“五馆四区一展”，“五馆”即顺德美食馆、大湾区美食馆、八大菜系精品馆、休闲美食馆、智造美食馆，“四区”即绿色食材区、云厨房体验区、3D美食打印体验区、酷饮狂欢区，一展是顺德美食文化展，汇聚四海美食，让游客体验一站式寻味。同时，活动现场还将引入“冷链配送”、“同城外卖”、“电子钱包”等时尚模式，进一步优化游客品鉴美食的渠道和体验。
　　在昨日的启动仪式上，顺德区文体旅游局副局长欧伟中介绍，本次美食节加入3D美食打印体验区等“潮尚”的元素，一方面是为了让市民体验顺德美食的同时，也能体验到顺德科技文化，从而起到引导作用，吸引更多的年轻人过来，让顺德传统美食更好地得到传承，另一方面是因为顺德工业产业多，此次美食节把美食和厨电融合，促进美食产业链的发展。
　　《鳗鱼的故事》将试映
　　据主办方介绍，由《寻味顺德》原班人马打造的《鳗鱼的故事》也将于国庆期间试映。在美食节期间，将举行“鳗”妙“食”刻———《鳗鱼的故事》试映会及系列品鉴活动，邀请参与拍摄《鳗鱼的故事》的导演、厨师，现场分享影片的拍摄新的与鳗鱼美食的烹饪技巧，为食客带来一场“美食在口，佳韵伴耳”的独特体验。
　　值得注意的是，在本届美食节期间，主办方还将与顺德餐饮业界组成美食代表团，远赴“一带一路”沿线国家马来西亚开展顺德美食交流活动，推进顺德美食走进更多一带一路沿线城市，进一步提升顺德美食文化的辐射力。