快来评选2017年十大“明厨亮灶”吧

　　2017年，去顺德哪家餐厅吃饭让你最放心？顺德区2017年度十大“明厨亮灶”评选活动正式启动啦！

　　什么是明厨亮灶？明厨亮灶就是通过透明玻璃或大屏幕转播，对外全景展示饭店厨房的关键场所和关键环节，让食客坐在饭店大厅或包间，就可以把后厨的“一举一动”尽收眼底。这样让你吃得更放心！

　　据了解，目前明厨亮灶主要有开放式“明厨亮灶”、视频监控式“明厨亮灶”、透明玻璃式“明厨亮灶”，也有同时实施几种”明厨亮灶“方式的餐饮服务单位。截至2017年9月，顺德有1886家餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”。为了提高市民对“明厨亮灶”的知晓率和满意度，营造良好社会氛围，顺德区食品药品监督管理局特意组织开展2017年度“十大明厨亮灶”评选活动。

　　哪些餐饮单位可以参与评选？全区范围内已采用开放式、透明玻璃橱窗式、视频监控式等形式的“明厨亮灶”，能主动向公众开放，并且“明厨亮灶”实施满一年的餐饮服务单位；“明厨亮灶”需达到一定的规模，能向公众充分展示食品原料贮存、食品粗加工、食品加工烹调、专间（专用操作场所）或餐用具清洗消毒等区域；设备设施健全、布局合理，内部管理制度健全并有效实施，量化等级达A 级的餐饮服务单位；近一年内未发生食品安全事故以及未接受过有关食品安全相应的行政处罚。

　　评选出的十大”明厨亮灶“餐饮单位将获颁牌匾及荣誉证书。哪些饭店更让你放心，赶紧来评选吧！（陈琴琴）

■怎么评选？

1、9月1日至9月7日 单位推荐、申报

★符合活动评选条件的“明厨亮灶”单位可自行向属地市场监督管理局各分局提交申报资料。

★做到透明式与视频监控式，大型、中型、小型餐馆与集体食堂等各种业态均能参与评选。

2、9月25日至10月8日 市民投票

★区局组织对所有推荐候选名单材料进行初审，确定30~50名入围名单，并发起公众投票。市民还可主动分享自己满意的”后厨“

★在投票活动期间，市民除了投选候选单位，还可以把外出就餐时发现的“明厨亮灶”场景（限顺德区范围）拍成照片，通过“顺德食品药品监管”微信公众号主动分享和推送最令您满意的“后厨”。

★我局将选出其中优秀的部分在微信公众号和各合作媒体中汇总展示，并考虑将前十名关注度高的推荐为顺德区2018 年度“十大明厨亮灶”候选单位。

3、10月9日至10月13日 综合评定

★市民投票结束后，区食品药品监督管理局将从人大、政协、政府部门、食品决策委员会、相关行业协会、媒体代表等群体中选取人员组成评选委员会进行公众代表投票以及评选委员会全体成员投票。

★公众投票结果占80%、公众代表投票结果占10%和评选委员会全体成员投票结果占10%的权重综合评定，最终确认当选的顺德区2017 年度十大“明厨亮灶”。

4、10月中下旬 公布、颁奖

★公布2017年度十大“明厨亮灶”名单，并对获奖单位颁发牌匾以及荣誉证书。

■2016年度十大“明厨亮灶”回顾

2016年年底，通过网络评选市民投票以及公众、专家评委投票，得出了顺德区2016年度十大“明厨亮灶” 最终评选结果：

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