昨天，“中餐繁荣基地”授牌仪式在广东省侨办举行，国务院侨务办公室授予顺德职业技术学院为“中餐繁荣基地”。
　　“中餐繁荣计划”是国侨办推出的让美食带着文化走出去的重要项目，旨在提升海外中餐质量水平，弘扬中华饮食文化。经省侨办推荐、国侨办批复同意，顺职院成为“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”建设单位。此前，“中餐繁荣基地”仅在江苏扬州、福建福州两地设有培训基地，而这次国侨办批准在广东同时设立两个“中餐繁荣基地”，一个落户顺职院，另一个则在广州。
　　昨天下午，授牌仪式在省侨办举行，国务院侨办副主任谭天星为顺职院授牌。谭天星充分肯定顺德为推动海外中餐水平作出了巨大贡献，他举例说，中国和巴拿马刚刚建交，顺德就接受国侨办任务，派出厨师访问巴拿马，影响非常好，希望顺德加快“中餐繁荣基地”建设，进一步提升海外中餐水平，“老外吃了中餐，都说中国菜好，那我们就用美味感化他们，讲好中国故事”。
　　顺职院纪委书记谭谦章、旅游和酒店管理学院院长陈健出席授牌仪式，他们介绍，自国侨办批复同意设立基地以来，顺德政府、顺职院领导都高度重视，目前，基地已构建起以中国烹饪学院为抓手，以粤菜大师联盟、广式点心师联谊会为行业交流平台，以“一带一路”广东粤菜职业教育联盟、粤菜大师专家工作室为对外培训资源载体的运行体系，下一步将不断完善基地硬件建设和软件升级，并与海外烹饪学院联合开展厨艺人才培训，向“一带一路”沿线国家输出粤菜厨师。