昨日，由顺德区旅游局主办、顺德美食文化体验中心承办的“顺德美食进校园”年度系列活动首站在大良梁开中学举行，200多位中学生与名厨面对面，学习烹饪技巧，感悟美食文化。
　　从厨房到餐桌，本次美食进校园活动，让现场的学生们真正了解美食诞生的过程。顺德名厨罗志坚现场烹调教学两款顺德经典名菜：凤城四杯鸡、白切鸡。罗志坚不仅以其专业的粤菜烹调技术教学，还以风趣而真实的典故讲解了两道菜式背后的故事，让同学们真正了解菜式中的内涵。现场活动，还邀请了多位同学参与操作、分享了很多有关顺德美食的小知识、品尝了顺德美食。此外，顺德美食推广大使小錿也到现场，展示其编绘的6幅以顺德美食为主题的漫画，并对其所创作的灵感与同学作交流分享。
　　“虽然我不是地道的顺德人，但是这次活动让我有机会了解顺德的饮食文化，看着这些有顺德特色的美食的制作过程，再回忆起平常吃这些菜式时的滋味，让我感觉对这片自己生活的土地加深了了解”，现场参加活动的学生何金玲如是说。而另一位学生卢晓琳则表示，作为土生土长的顺德人，现场看到这些菜式的制作，既兴奋好奇，更倍增亲切感，“今天两道菜的制作方式我已经记下来了，回家会和父母长辈对照自己家的做法，自己尝试亲自做一下”。
　　对于本次活动，梁开中学校长李贤锡表示，希望学生们能够通过本次活动更深入地了解顺德的美食文化和制作方法，同时鼓励学生们从小形成传承顺德美食文化的意识。“顺德孕育了这么有魅力的美食文化，不论是顺德本地人还是新顺德人都应该对这片热土心怀感激，希望通过活动能让大家更加认同顺德”，李贤锡如是说。
　　“要做好顺德美食文化的传承，这需要顺德的新一代来担起这个重任”，顺德区旅游局副局长欧伟中介绍，“顺德美食进校园”活动是顺德区旅游局为推动顺德美食文化传播、促进美食技艺传承而精心策划的特色活动。通过“名厨进校园”和“学生进厨房（顺德美食体验中心专业烹饪实施体验）”，互动式的学习体验让广大青少年感受顺德美食技艺精髓、发现顺德美食文化魅力，将顺德美食中的专注以及匠人精神延续下去。
　　据悉，2018年度“顺德美食进校园”系列活动，从4月启动，活动一直延续到10月。半年时间里，“顺德美食进校园”将继续走进大良的世纪小学、顺德一中附小、顺峰中学、顺峰小学等学校，6位顺德名厨将到校演绎经典顺德名菜，预计将有1000名学生可以现场了解顺德美食的烹饪过程。