“顺德美食进校园”年度系列活动首站在大良梁开中学举行

　　“我认真记下来这两道菜的做法，回去就告诉妈妈，自己尝试做一下。”梁开中学初一学生卢晓琳是土生土长的顺德人，她平时不仅喜欢看顺德美食节目，还喜欢自己动手做菜，“平时只知道这些菜用了什么材料，可是却不了解原来做一道菜要花费这么多心思，也不知道顺德菜背后有这么多故事。”卢晓琳说。

　　昨日（4月17日），由顺德区旅游局主办的“顺德美食进校园”年度系列活动首站在大良梁开中学举行。顺德名厨现场演绎经典顺德名菜，近200名师生感受顺德菜的独特魅力。

　　活动中，顺德名厨、顺德厨师协会理事、中餐繁荣计划培训导师罗志坚现场烹调教学两款顺德经典名菜：凤城四杯鸡、白切鸡。罗志坚不仅以其专业的粤菜烹调技术教学，还以风趣而真实的典故讲解了两道菜式背后的故事，让同学们真正了解菜式中的内涵。现场活动，还邀请了多位同学参与操作、分享了很多有趣顺德美食的小知识、品尝了顺德美食。

　　梁开中学校长李贤锡表示，希望学生们能够通过本次活动更深入地了解顺德的美食文化和制作方法，同时鼓励学生们从小形成传承顺德美食文化的意识。“顺德孕育了这么有魅力的美食文化，不论是顺德本地人还是新顺德人都应该对这片热土心怀感激，希望通过活动让大家更加认同顺德。”李贤锡说。

　　顺德区旅游局副局长欧伟中表示，要做好顺德美食文化的传承，需要顺德的新一代来担起这个重任。通过“顺德美食进校园”活动让广大青少年感受顺德美食技艺精髓、发现顺德美食文化魅力，将顺德美食中的专注以及匠人精神延续下去。

　　2018年度“顺德美食进校园”系列活动从4月启动，活动一直延续到10月，半年时间里，6位顺德名厨将到校演绎经典顺德名菜；12节美食烹饪课感受顺德美食精彩。接下来，“顺德美食进校园”将继续走进大良的世纪小学、顺德一中附小、顺峰中学、顺峰小学等学校；同时，同学们还可以前往顺德美食文化体验中心，由顺德名厨亲授烹饪技巧，亲身体验烹饪顺德美食。