煎堆见得多了，但是你会做吗？昨日，北滘三洪奇公园异常热闹，由该社区居委会和社区福利会主办的“煎堆碌碌，金银满屋，欢乐庆团圆——三洪奇煎堆厨艺大赛”在此举办，吸引了不少市民前来围观。
　　搓面粉、辗皮、油炸……昨日的赛场上，参赛选手们围上围裙，带上厨师帽子，热火朝天地做起了煎堆。“二十多年没有做了，逢年过节都是买，听说有这个比赛，我马上拉上好姐妹一起组队参加，从小学来的手艺，怎么都要过来露一手。”三洪奇社区居民李桂梅说，参加这次赛事并不是为了拿奖，“只是图个高兴。”
　　“我们举办这样的赛事就是想唤起这样的乡愁。”三洪奇社区党委书记、居委会主任吴锡桐说，多年前，三洪奇几乎家家户户都会自己做煎堆，分享煎堆的过程也很能促进家庭和邻里之间的和谐。但随着城市化的发展，这个手艺和风俗逐渐流失，“我们希望以此唤醒我们既有的传统文化。”吴锡桐说。
　　据悉，本次比赛吸引了72组选手共计142人参加，最终评出了冠军一名、亚军2名、季军3名以及优胜奖24名。