乡村特色产业 “好吃又好玩”

www.sc168.com  2018-5-8  来源：珠江商报  作者：赵扬
    近日中国水产流通与加工协会组织有关专家对勒流稔海村申报的“中国鳗鱼之村”命名进行评审，经实地考察、审阅资料、听取汇报以及质询讨论后，专家组一致建议授予稔海村“中国鳗鱼之村”称号并公示。
    作为全国首个申报“中国鳗鱼之村”的村居，1986年，稔海村养鳗人开展土塘养殖试验并取得了巨大成功，开创了国内土池养鳗先河。经过三十多年的发展，目前稔海村鳗鱼养殖面积（含外延面积）仍超过2.5万亩，年产量2.3万吨，产值达29亿，形成一套成熟、完整的产业链，涌现出一批龙头企业和行业领军人物。稔海村能在一个村里形成以鳗鱼产业为核心的产业链并且达到相当的完整性，这是十分难得的。
    但是稔海村并不满足于“中国鳗鱼之村”这样一个称号，以此为新的起点，计划通过举办鳗鱼节这样的大型活动，可以向外界推广鳗鱼文化、鳗鱼美食特色等。接下来，稔海村将结合乡村振兴战略，发挥区位、产业和文化优势，探索形成水乡休闲“鳗生活”文旅规划。
以产业集聚来振兴乡村，这恰恰符合市委常委、顺德区委书记郭文海所提出的打造“五个顺德”之一的富裕顺德目标。没有带领乡亲们走向富裕的产业，又谈何乡村的振兴，村容村貌的升级，还有村民们生活的更上一层楼呢。
    在顺德这样一个鱼米之乡，靠养殖发家致富的并不止稔海村一家，就在勒流还有一个南水村，就在今年2月入选“中国十佳小康村”，是广东省本次唯一获此荣誉的村。这样一个富裕的村居，靠的就是对全村鱼塘进行了高标准的“格子化”整治，同时在内河涌周围增设6道水闸，有效地增加了高效养殖业的产出，拉动了地方经济发展。基塘整治取得成效后，村民开始转向高价值的水产养殖如鳗鱼、鲈鱼等，走上了致富的道路。
    而稔海村则在养殖产业之上更进一步，打造出属于自己的品牌——鳗鱼。不仅仅是因为他们起步早，走在了大多数人的前面，更重要的是形成了自己完整的产业链。从养殖加工要外销，都牢牢把控在自己人手里。这样不仅对产品品质有保障，而且对产业方向有把控。如广东省鳗鱼业协会历任5届会长当中，有3届的会长由稔海村的规模养殖户来担任。
    上月底顺德饮食协会到江南进行饮食文化交流时，就对当地水产养殖业等食品供应链进行过深度考察，发现当地的食材都已经做到了品牌化的出口加工。而如今，在顺德也有如此巨大产业链条被牢牢把控在小小村居之中，未来的品牌化之路令人十分期待。
    不要小看了这样一个村居对一个产业的影响力，要知道以前乡村产业一直被人为地切割产业链，这导致无法实现乡村端的更高价值。要想实现乡村产业兴旺，一二三产业融合、城乡产业融合是必经之路。
    所以在未来，稔海村的鳗鱼产业发展之路，注定将不是简单的食品养殖和加工，随着三产融合的逐步深入，稔海村所期望的水乡休闲“鳗生活”文旅规划也将会有实现的一日，让这座“中国鳗鱼之村”，不仅“好吃”，还要“好玩”。