勒流美食又有新动作。昨日，勒流召开新闻发布会，正式对外发布乡村振兴之“粤菜师傅工程”三年行动计划，计划通过建立大师工作室、策划美食活动、开展勒流名菜评选等措施进一步挖掘勒流美食的魅力。
　　在全省乡村振兴工作会议上，省委书记李希提出了发展“一村一品、一镇一业”以及实施“粤菜师傅工程”的措施。这对素有“中华美食名镇”美誉的勒流来说，无疑是不可多得的机遇。4月底，市委常委、顺德区委书记郭文海就提出，勒流是“厨师之乡”，要在厨师培训方面做大做好，培养更多的民间厨师，传承好顺德美食文化。
　　为此，勒流启动了“粤菜师傅工程”三年行动计划，包括十项措施：利用勒流的厨师资源，选择合适的村居率先启动“粤菜师傅工程”；整合名厨资源，在黄连试点建立大师工作室，定期开展大师讲堂活动，为烹饪专业的学生现场传授勒流名菜；做好“勒流美食”区域商标、注册工作，促进勒流美食品牌宣传推广；探索制订全国到会联盟标准，做大勒流到会厨艺知名度；整合优秀地方文化和旅游资源，结合民俗活动开展美食节、厨艺大赛等美食活动；加强厨师业务学习培训和交流活动；加强各媒体合作，加大宣传推广勒流美食力度；策划勒流美食旅游专题线路，带旺勒流旅游美食产业；开展勒流名菜评选，强化勒流美食符号；规划选址筹建勒流美食博物馆，建立厨师培训基地，大力推动勒流美食文化的深入挖掘、保护和传承等。
　　值得一提的是，在整合名厨资源方面，勒流计划引入顺德厨师协会会长罗福南，在黄连社区设立名厨工作室和培训学堂，教授日常烹饪技巧。勒流方面也希望以此为切入口，再整合区、街道名厨资源，在条件成熟的村居推广这一模式，营造全民皆厨的社会氛围。此外，目前勒流还在探索“到会”模式，即烹饪队上门服务。
　　勒流街道党工委委员、宣传文体办主任黄宇恒表示，这项工程是文化自信和乡村振兴的有机结合，希望以此推动乡村振兴，擦亮“中华美食名镇”品牌，壮大餐饮行业，推动一二三产业融合发展。
　　昨日的发布会上，勒流街道宣传文体办、区厨师协会、黄连社区、勒流职业中学分别和勒流街道饮食协会签约，共同实施推进乡村振兴之勒流“粤菜师傅工程”三年行动计划。此外，勒流街道6月还将举办端午“乡村振兴 龙腾勒流”龙舟文化活动月活动。