昨日，中国三大“世界美食之都”首约——蓉顺澳三地厨艺交流暨名菜品鉴活动筹备会在聚福山庄勒流众涌店举行，向社会公布活动内容及宴会菜单。顺德区旅游局副局长欧伟中、顺德区饮食协会会长卢远森等人出席。
    据了解，6月18日（端午节），中国三大“世界美食之都”将首次相约于顺德勒流，三地名厨联袂登场，共同推出68围融汇蓉顺澳美食文化特色的名菜精品宴，宴席自今日起正式供社会认购。澳门烧腩拼吊烧鳗、顺德四杯鸡、宫保大虾……届时，顺德市民不出家门，便可以品尝12道三地精品菜点，品味中国“世界美食之都”的文化精华。除了三地名厨联手、名菜汇聚、美食文化推介，此次活动还将进行名菜展示和食材展示，发布《顺德区饮食协会会员公约》。 本次活动由顺德区饮食协会主办，成都市美食之都促进会、澳门烹饪协会协办，中国烹饪协会、顺德区旅游局支持指导。
    顺德区饮食协会会长卢远森表示，协会秉承“打造餐饮繁荣共享体”新理念，大力团结各兄弟协会“走出去”“请进来”。他强调，此次活动将充分发挥协会在企业与政府、企业与企业、地区与地区间的桥梁作用，为传承发展顺德美食文化贡献力量。活动期间，顺德区饮食协会新一届领导班子将集体亮相，向社会发出入会邀请和公布会员公约，新会员将涵盖餐饮多个相关行业，通过壮大饮食协会队伍，打造顺德餐饮繁荣共同体。
    顺德区旅游局副局长欧伟中对活动策划给予高度评价。他表示，成都是我国首个获得“世界美食之都”称号的城市，顺德是第二个，澳门也于2017年成为“世界美食之都”。中国现有12个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，只有这三地以美食文化作为品牌。此次活动是顺德搭台、三地唱戏，美食为媒、市民受惠，将拉开三地旅游、文化、美食界的大交流、大合作序幕。通过举办此次活动，三地饮食界加强交流，互相学习，共同提高，向全球展示中国美食文化的魅力，共同提升中国美食的影响力和美誉度。
    欧伟中指出，今年4月顺德区饮食协会完成了新一届领导班子换届工作，协会抢抓机遇奋发有为，搭建优质平台，通过各种活动团结服务会员单位，增进业界交流，产生了良好的效果。本次活动高度重视宣传策划，由珠江商报承担活动策划执行任务，与政府、协会和企业共同推动美食文化发展。