昨日，午饭时间还远远未到，龙江镇饮食协会菜式研究中心内便香味扑鼻。原来，2018年顺德区职工职业技能大赛暨“禄福山庄杯”龙江镇职工私房菜大赛在这里举行，30组职工厨艺高手云集在此展开比拼。
　　“三、二、一！”随着现场嘉宾和观众一起倒数完毕，大赛正式开锣。本次竞赛由龙江镇总工会和龙江镇宣传文体办公室主办，分专业组和业余组进行。参赛选手个个拿出自己的拿手绝活，烹调私房好菜。来自业余组的参赛者丘小姐以自己拿手的木瓜姜撞奶参赛，精美的摆盘让作品一端上评委桌就引来大家纷纷拍照，可口的甜品也让评委们竖起了大拇指。她告诉记者，自己平时就很喜欢钻研美食，也经常招待亲朋好友到家里来尝自己的手艺。“今天在看专业组比赛的时候也有偷师，自己回去在家也会试一下。”
　　这次竞赛现场也有不少参赛者在菜式上做出了创新。来自专业组的覃师傅带来一道手磨自制养生豆腐，纯手工磨制的豆腐加入了菠菜汁，酱汁用的是加入了南瓜汁熬成的浓汤，迎合现在人们喜欢健康养生的饮食。作为本次竞赛评委之一的国家五钻评审员、中国烹饪大师李睦明认为，本次竞赛参赛选手在制作中除了传承传统美食，还添加了很多创新元素，此外在选材方面也很用心，会因地制宜，整场比赛呈现出较高水准。
　　经过一个上午紧张的比赛，竞赛最终决出冠亚季军及创意奖。龙江镇总工会副主席张汝辉表示，这次职工私房菜竞赛展现了各企业职工风采，将以这次大赛为契机，结合龙江饮食文化的底蕴，发觉热爱烹饪技能的人才，提升厨师综合素质，推动龙江美食传承与创新。