美食竞技，参赛选手专注于烹饪的每一道工序。

　　“平常我们黄龙村民们凑在一块，都会讨论冬瓜菜式，有时还会切磋切磋呢。”手捧一道“黄龙吐珠”菜式参赛的黄龙村民阿姨拿起一个刚削好的冬瓜球——“龙珠”给城网君看。经过阿姨们的巧手，一个个精致的“龙珠”很快地摆满了白色的拼盘。昨日（9月2日）上午，首届黄龙冬瓜文化节暨冬瓜主题菜式厨艺比拼活动在北滘镇黄龙村黄涌文化广场举行，冬瓜主题菜式厨艺比拼、“我家有个大冬瓜”颁奖礼、睦邻冬瓜文化展馆、梁家河特色产品展示摊位等陆续开启。

寻味北滘，他们把普通冬瓜做成了艺术品

　　城网君在活动现场看到，比赛摊位的厨师们行云流水的刀工，精湛的厨艺，让整个活动现场都弥漫着香味，让人垂涎欲滴，一个个巧夺天工的“冬瓜艺术品”吸引了大批前来拍照的市民。

　　值得一提的是，今年最长冬瓜1.28米，最重冬瓜58斤！高纤维、无糖的冬瓜糕成为了当天活动的网红菜式，顺德厨师协会副会长、粤菜名厨吴兆伟连连称赞：“口感好！食材精致而又健康”。

　　据了解，黄龙冬瓜于上世纪80年代开始种植，逐渐形成自己的品牌特色，有“碧江出只鸡，黄龙出个瓜”的美誉，这和黄龙村民辛勤的付出是离不开的。在8月26日“寻魅北滘”乡村振兴文化展上，黄龙村展区展出的黄龙冬瓜水、冬瓜糕获得大众的喜爱，顷刻间全数售罄，好评如潮。

　　黄龙村党委书记、村委主任、黄龙村福利会理事长仇培东表示，希望借这次的黄龙冬瓜文化节暨厨艺比拼活动，能够发动更多的村民和群众，积极参与黄龙村的农产品文化宣传推广，发扬黄龙村“勤奋、拼搏”的精神，让村民有所获、有所盼，为黄龙村未来的建设发展打下坚实正面的精神基础。

　　对此，顺德区旅游局旅游发展科（旅游审批服务科）科长江霞也肯定了黄龙村民对冬瓜食材的精心雕琢和花式烹饪，希望黄龙村继续挖掘民间美食的特色，同时加大对黄龙村冬瓜菜式的宣传推广力度，把冬瓜菜式普及到各个餐馆，让市民和游客随处都可品尝。

参赛作品”一见盅情“亮相，随即吸引了在场市民的目光。

村企共建，打造黄龙冬瓜品牌助乡村振兴

　　在比赛进行得热火朝天的时候，一个人头攒动的参赛摊位成功吸引了城网君的注意。“寓意黄龙村冬瓜文化发展红红火火！”看到大家对自己“琢磨”了三天三夜的“龙”赞不绝口，金曲俱乐部的仇姨捧着自己的参赛菜式“一见盅情”，笑开了怀。据说，她为了这次的冬瓜菜式比赛，特地上网找了参考图，精挑细选了几个红萝卜雕刻成“龙”的形态。

　　刚刚获得优胜奖的参赛者陈剑洪告诉城网君说：“我这个鱼头汤，有鲜虾、叉烧、瘦肉、鸡蛋……当然少不了我们黄龙村的黑皮冬瓜啦！”值得一提的是，陈剑洪还特地强调，瘦肉一定要用土猪肉，否则会影响汤水的口感。由此，可以看到的是黄龙村民对食材和烹饪的精致追求，同时也体现了他们勤奋的美好品质。

　　据悉，借着乡村振兴、村企共建的契机，黄龙村携手一心社工以“党建引领、文化自信”为核心推进社区营造工作，开展睦邻冬瓜文化节项目。首届黄龙冬瓜文化节暨冬瓜主题菜式厨艺比拼活动属于睦邻冬瓜文化节内容之一。

　　顺德农商银行北滘支行行长冯丽贞也点赞了本次活动，她表示，在顺德农商银行与黄龙村进行结对共建时，黄龙村对文化的不断挖掘以及对乡村振兴的各方努力给她留下了深刻印象。

　　黄龙村第一书记梁咏妍介绍道，顺德的企业的实力不容小觑，怎么利用好企业优质的资源，融合、推动乡村的新一轮发展成为黄龙村乃至北滘镇未来发展的思考方向。黄龙村作为首批与优秀企业结对的乡村，将在文化、经济、产业、管理等各方面与企业进行深度合作。据悉，为了扶持农产品文化的发展，黄龙冬瓜文化节及其一系列活动都将会延续下去，稳打稳扎，走好乡村振兴之路。