国庆节长假期间,顺德商场超市、景点热闹,不少“顺德味”特色饭店吃饭排长龙,顺德美食之都魅力诱人。
为吃陈村粉等上一小时
10月6日中午12时40分,来自中山的陈文宏老师一家3口在老同学陈小兵等陪同下,来到陈村粉食府“黄但记老店”吃中午饭。走到店门口一看,人头涌涌,排起长龙。
来自番禺的张先生称,他和朋友一家人来陈村花卉世界看花。中午到这里吃饭,主要目的是带朋友来这里品尝陈村粉。“在这里排队等了快一个小时了,还没有座位。”张先生说,他以前有吃过陈村粉,这次和朋友来陈村玩,介绍朋友来品尝陈村粉。
陈文宏等一行走进店里一看,果然座无虚席。陈小兵到二楼转了一圈,所有餐间也已满座。
看到这种情形,陈小兵想带老同学一家人到其他餐厅用餐。但陈文宏说,来陈村就是想品尝下地道“陈村粉”。没有座位,只好在餐桌旁边等候。30分钟后,他们终于等到了座位。
据了解,陈村粉已经有近90年的历史。1927年,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之“粉旦(但)”。此后,他们将粉送到外地,外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细,陈村粉产量不高,一天只能产粉几百斤,因而显得格外“矜贵”,外地人不易享此口福。
央视九套纪录频道《寻味顺德》节目播出后,人们了解到,“黄但记”不止是卖陈村粉的老店,而且还是一家传承近百年的顺德现存历史最悠久的餐饮老字号之一。
该店的厨师介绍,陈村粉的烹制方法已衍生出四十多种,陈村粉不是黄但记的唯一特色,近百年积累的传统底蕴以及对顺德美食孜孜不倦精益求精的传承创新,使秘制白切鹅、秘制白切鸡、秘制咸柠檬蒸鱼、和味龙虱等菜式从传统的顺德名菜创新制演变为新特式。
品尝了多款陈村粉、炸牛奶后,陈文宏说,不虚此行,不仅品尝了顺德特色美食,更重要的是领略了顺德作为世界美食之都的文化魅力。
在国庆节期间,伦教的伦教糕、羊额烧鹅、均安蒸猪、大良双皮奶等特色美食生意火爆。
伦教糕店的老板梁桂欢说,“10月2日、3日两天客人特别多,主要是散客和旅行团比平时多,都是来品尝伦教糕的。”
楼市商场生意红红火火
国庆节期间,大良、容桂、伦教等地多个楼盘开展促销活动,吸引不少市民前来看楼、买楼。来自梅州、在广州南沙暂住的罗国庆在容桂碧桂园凤凰湾购买了一套91平方米的套房。他说,在南沙打工多年,还没有买上房子。“选择在顺德买房,主要是看中顺德的很多‘优点’,这里交通便利,而且有很多同学、朋友在这里居住,有很多自己喜欢的美食。”他说,打算退休后搬来顺德居住。
在大良大润发超市、容桂天佑城、陈村顺联广场,国庆节期间,几乎每天都是人头涌涌,十分热闹。10月6日下午,在海悦新城高端进口厨师电器店,不少市民在选购高端电器。进口厨师电器佛山市分公司运营总监徐先智说,该店原先在环市北路,在国庆节期间搬来新址。他说,厨师电器是来自伊莱克斯集团的专业厨房电器品牌,产品主要有烤箱、洗碗机、燃气炉、抽油烟机、电炉等家用电器。“这些高端电器,尽管价格高一些,但在国庆节期间销量都很好。”他说,这也反映出市民对生活高品质的追求。
在大良现代街市、观光市场、府又市场,各种新鲜水果、海鲜、蔬菜,应有尽有,节日物资十分丰富,价格趋于平穏。