顺德厨师，是顺德饮食文化的传承者，是顺德美食的创新者。

　　“和谐珍宝、金毛狮子鱼、朝辉清香椒麻鸡、家乡扣鱼羊鲜、水果杀律姜撞奶……“顺德美食一直都是顺德的一块金字招牌，顺德厨师，是顺德饮食文化的传承者，是顺德美食的创新者。11月17日晚上，“珍宝”世界粤菜厨皇慈善宴在龙江镇禄福山庄举行，100多名粤菜大厨欢聚一堂，展示精美的粤菜。

世界粤菜厨皇当场献艺并将菜式进行拍卖。

　　“以浓郁的鲍汁煨香，鲜味十足，海参的Q弹与花胶的嫩滑双剑合璧，吃过回味无穷……”活动现场，作为慈善晚宴的重头戏，世界粤菜厨皇当场献艺并将菜式进行拍卖，将筹得的善款全部用作慈善事业。各种菜式大咖纷纷“登场”，让现场嘉宾大饱眼福的同时也大饱口福。

粤菜大厨高超又娴熟的烹饪技艺，吸引了活动现场众多的观众。

　　城网君注意到，在活动现场，粤菜大厨现场正在紧张地忙碌着，将调制好的鸡蛋清与新鲜的水牛奶混合搅拌均匀，用中火烧热炒锅，冻油搪锅，下牛奶边炒、边翻动，炒成凝固仅熟，呈乳白色、外表光洁嫩滑，风味独特、诱人，粤菜大厨高超又娴熟的烹饪技艺，吸引了活动现场众多的观众进行围观，大家纷纷拿出手机拍照。

皇厨现场挥舞着旗帜，带动现场氛围嗨爆。

　　“菜品形式多样，内容丰富，且色香味俱全，深受大家的追捧。”作为活动赞助方的抬头峰山泉面厂的总经理何玉英说，活动中展示的菜品很好地宣扬了顺德美食，深受欢迎，活动还以慈善的形式把大家凝聚在一起，所以积极参与，很有意义。

席间，各种精彩的才艺表演也深得大家的喜爱。

　　“民以食为天，一道美食往往就能提升市民的幸福感。在龙江，饮食协会在提升地方饮食品质以及美食文化的传播中，就起到了举足轻重的作用。”顺德饮食协会常务副会长、龙江镇饮食协会会长谭学忠介绍，近年来，龙江饮食协会在龙江镇委镇政府的指导下，组织相关的美食店，以顺德美食行业标准推动龙江美食的标准化发展。此外，协会还发动辖区内的餐饮名店，举行了龙江十大名菜等评选活动，以提升龙江美食的知名度。

精美的美食不仅好看还很好吃。

朝会清香椒麻鸡。

让人大饱眼福的同时也大饱口福。

　　“龙江协会成立了菜式研究中心，其目的就是进一步提升龙江美食的水平。”谭学忠说，协会将组织成员单位的主厨，就其店内的名菜式进行对外教学，将其厨艺进行推广，同时对辖区内餐饮店的菜式进行全面的调研，并对其菜式的烹调技术、摆盘设计、味道等进行提升。

　　此外，食材的复杂性与烹饪技艺的多样性促进了龙江美食的全面化和多样化发展，形成了产业规模和特色。龙江拥有卓越的自然条件、深厚的历史文化以及繁荣的社会经济，为美食文化和各类美食产业的发展提供了得天独厚的条件，逐渐形成特色鲜明的饮食文化。

龙江饮食以丰富多样的制作物料著称。

龙江有着深厚的美食文化底蕴。

　　据悉，龙江有着深厚的美食文化底蕴和良好的餐饮业发展基础，通过“中华美食文化名镇”的申报创建工作开展，为龙江餐饮行业的健康可持续发展打下坚实的基础。同时有利于确立龙江美食的地位，推动龙江美食综合项目的发展。
　　“龙江饮食以丰富多样的制作物料著称，注重自然新鲜，独具特色，且以博取众长的烹饪技艺见长。”谭学忠表示，要努力将龙江美食宣传出去，助力龙江成为美食名镇，有义务为顺德美食文化作出更大贡献。