美食搬进课堂， 顺德名厨传授烹制技艺。12月5日下午，“2018顺德美食进校园”系列活动最终场在顺峰中学圆满落幕，活动邀请两位来自广东富萌餐饮集团的顺德名厨黎绍贯及罗培枝，共同演绎经典顺德菜。
　　“2018顺德美食进校园”系列活动由顺德区旅游局主办、顺德美食文化体验中心承办，活动通过“名厨进校园”和“学生进厨房”等形式，让中小学生们感受顺德美食技艺精髓、发现顺德美食文化魅力。
　　“咕噜肉炸至呈金黄色，随后加入草莓酱，令口感保持清新，不至于太油腻。”擅长融和创新菜制作的黎绍贯大厨一面快速翻炒，一面向学子们分享“草莓咕噜肉”的制作秘诀。不到10分钟时间，一道色香味俱全的“草莓咕噜肉”便制作完成啦，香味扑鼻而来，弥漫整个课室。“哇，真香！”在场的学生们已经跃跃欲试。
　　曾荣获第七届全国烹饪技能大赛金奖的罗培枝大厨，则现场烹制了外脆内嫩的“鱼肉酿凉瓜”，同样深受学子们欢迎。“煮这道菜温度一定要够，大概180℃左右；鱼肉煎至金黄色时轻轻地翻面，记得加入蚝油提鲜，让鲜味渗透进鱼肉。”罗大厨分享道。
　　在现场，四位来自顺峰中学的学生们也受邀上台，与大师“零距离”互动。小助手们一手执筷，一手轻轻拨动鱼肉，在大厨的指导下体验了一把烹饪的乐趣。
　　“食在广州，厨出凤城”，作为世界美食之都，顺德自古名厨辈出，饮食文化源远流长。为鼓励年轻一代参与顺德美食制作，从今年4月至12月，“2018顺德美食进校园”系列活动分为12场，邀请9位顺德名厨：罗志坚、孔庆聪、关永忠、何盛良、连庚明、徐富强、罗培枝、黎绍贯、罗志恒作为讲师，分别深入梁开中学、世纪小学、顺峰中学、顺峰小学、顺德一中附小、西山小学这6所学校演绎顺德菜。
　　近2000名中小学生通过看名厨表演，听名家讲美食故事，以及亲身体验烹饪过程，感受顺德美食技艺的博大精深。
　　此外，除了“名厨进校园”，同学们也走进顺德美食文化体验中心，在顺德名厨的指导下亲身体验顺德美食的烹饪过程。