新春佳节里，不少中国家庭都会邀请亲朋好友欢聚一堂，品尝美食，共话家常。而在遥远的加勒比海岛国多米尼加，顺德勒流人苏厚光的坚持，不仅让当地的华侨华人品尝到了中国味道，也让多米尼加当地人领略了中餐的魅力。

少小举家去打拼
一去就是30年
　　今年45岁的苏厚光， 是顺德勒流南水村人。
　　“当时家里的条件比较艰难，刚好有亲戚在多米尼加打拼多年，开了一家旅店，需要帮手。”说起赴多米尼加的初衷，苏厚光说就是一家人想出去“闯一闯”。
　　苏厚光还清楚地记得，那一年是1989年，而他才刚满15岁。
　　多米尼加是岛国，环境优美，气候宜人。刚到多米尼加，苏厚光就喜欢上了迷人的岛国风光。不过，多米尼加的官方语言为西班牙语，虽说是初生牛犊不怕虎，但苏厚光首先要直面的，就是语言不通的问题。
　　为了能更好地融入当地，也为了生活和工作，苏厚光和家人积极地通过补习班，上语言课补了上去。
　　虽是举家前往，多米尼加人也很友善，但在幼小的苏厚光心里，家乡顺德还是自己永远思念的地方。“开始很想顺德，很想很想回去。”苏厚光说，当时通信不发达，南水村里也只有1部电话机，若想联系村里的亲朋好友，不仅不方便，1分钟将近4美元的通信费也难以承担。
　　真的需要找村里的亲戚时，苏厚光只能打过去简要说明自己要找谁，告知自己下一次打过来的时间，然后马上挂断电话。等到约定的时间到了，自己再打过去。
　　“30年过去了，现在不管是通信还是交通都方便了，随时都可以联系，随时都可以回去。”苏厚光感慨地说。

中餐馆解游子乡愁 
“平靓正”大受当地人欢迎
　　不过，由于亲戚的旅店经营得不是很好，苏厚光和家人只能另谋出路。很快，苏厚光在一家餐馆里找到了工作，并认识了同在餐馆里工作的广东老乡、比自己年长的老何。
　　苏厚光和老何很投契，而且互相信任。于是，两人决定一起出来创业，开个餐馆闯一番。
　　同是广东人的两个人，开的是主打粤菜的中餐馆。虽是小生意，和当地的传统饮食也不同，但是餐馆里“平靓正”的中餐，很快就得到了市场的肯定。
　　原来，中餐馆的主打菜式，结合了当地人的口味喜好进行了创新。“炒饭、甜酸鸡、炸春卷、咕噜肉等，都非常受欢迎。”苏厚光说。
　　一个星期，中餐馆卖出的炒饭将近800份，炸春卷则将近900份。
　　而除了受到当地人喜欢外，苏厚光和老何的中餐馆，也成了当地华侨华人一解乡愁的好去处，慰藉着游子的心。
　　苏厚光介绍，据其了解，在当地的华侨华人大概有2万人，其中绝大多数是来自广东四邑。“中国人对于中餐的要求会更高一些，对中餐饮食会更加挑剔，所以我们也会推出白切鸡、龙虾和鱼等菜式。”苏厚光说。
　　春节期间，中央电视台《新闻直播间》栏目，报道了苏厚光和老何的中餐馆，展示了加勒比海岛国里亲切的中国味，也让这间名为丽晶酒店的中餐馆广为人知。
　　事实上，在多米尼加打拼的华侨华人，不少人都会选择开超市或者做进出口贸易等“大生意”。但是，那么多年来，苏厚光和搭档老何还是一直坚持经营着这间不算很大的中餐馆，未曾离开。
　　去年，苏厚光专程携一家人回顺德探亲。顺德的变化，让苏厚光赞叹。“顺德的美食很多，很出名，而多米尼加没有那么多的食材，材料有限，我们做的东西自然不能和顺德相比。”即便如此，苏厚光说自己会一直坚持下去。