2019年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项比赛于5月30日-6月2日在顺德职业技术学院举行，来自全国27个省市以及新疆生产建设兵团的44所高职院校队伍共218位选手同场竞技，展示烹饪实力。
　　教育部职业技术教育中心研究所所长王扬南，广东省教育厅副厅长那佳，佛山市委常委、顺德区委书记、顺德职业技术学院党委书记郭文海，全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项执委会主任、中国烹饪协会会长姜俊贤等领导参加了开幕仪式。
　　据了解，全国职业院校技能大赛烹饪赛项，重点考核高职院校烹调工艺与营养等专业的参赛选手在宴席设计、烹调技艺、菜品研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实际动手能力，通过宴席设计书策划、宴席作品制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等内容，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平。
　　顺德职业技术学院院长夏伟表示，学院借助顺德的区位优势，大力发展烹饪工艺与营养专业，与中国烹饪协会共建中国烹饪学院，并根据广东省“粤菜师傅工程”要求成立顺德厨师学院，开办“精准扶贫班”，这些工作都得到了社会的高度认可。
　　“过去30年的发展成就让我们有了一个‘可怕的顺德人’的美誉，但是会生活、懂美食的顺德人，更应该称为‘可爱的顺德人’。”顺德区副区长蔡伟在开幕式致辞时向全国参赛队伍介绍，顺德享有“食在广州，厨出凤城”的美誉，而且民间厨艺氛围浓厚，堪称“全民皆厨”，在顺德举行烹饪赛项的比赛称得上“非常有人气，也非常接地气”，相信顺德职业技术学院能够把本次比赛办成世界美食之都、粤菜厨师之乡的一次盛会。
　　除了为期三天的比赛之外，赛事主办方还举办了多场烹饪交流活动。其中，粤港澳厨艺展示与交流活动就在昨日下午举行，来自粤港澳三地的名厨分别带来了新派融合粤菜、葡国菜、广府菜、潮州菜和客家菜的现场制作展示，尽显不同菜系的独特魅力。