顺德美食产业正以全球化大视野，抢抓粤港澳大湾区时代机遇，为领跑世界赢得主动。6月10日-15日，顺德作为“世界美食之都”受邀参加联合国教科文组织创意城市网络第13届年会。年会上，顺德重磅推出国际美食文化交流中心项目，项目将于今年10月正式亮相，为此，全球23个世界美食之都城市签署合作备忘录，获国际认可。

　　国际美食文化交流中心筹建获认可
　　联合国教科文组织创意城市网络第13届年会在意大利城市法布里亚诺举行。年会云集了来自不同创意范畴共180个网络成员城市的400余名代表。顺德区委宣传部副部长、区文化广电旅游体育局副局长欧伟中率队出席，通过专题小组会、互动交流等形式，在国际舞台上自信地发出顺德声音。
　　意大利总统塞尔焦·马达雷拉（Sergio Mattarella），意大利文化遗产、活动和旅游部部长阿尔贝托·博尼索利（Alberto Bonisoli）及联合国教科文组织副总干事曲星等嘉宾与众城市代表出席了年会的开幕仪式。
　　令人振奋的是，年会上，顺德牵头推动筹建美食之都——国际美食文化交流中心项目，为此，全球23个国际教科文组织创意城市网络的美食之都城市代表成功签署合作备忘录，将共同打造这个全球美食文化“集大成”窗口，力促世界美食文化互动、交流。
　　对此，多个与会城市代表都表示“点赞”和“力撑”。西班牙德尼亚市长 Vicent Grimalt Boronat、澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华、瑞典厄斯特松德城市联络员 Dag Hartman、巴拿马城市联络员 Lázaro等多位城市代表主动与顺德代表团进行交流，表示该中心的成立和运营充满期待。
　　在6月15日年会的闭幕式上，国际美食文化交流中心项目更成为美食领域代表性项目，由小组协调员在全体大会上进行重点宣讲，该中心再次得到全球各领域创意城市的关注。

　　10月正式启用 或成全球美食交流平台
　　早在2017年，顺德就联合顺德华侨城集团策划筹建国际美食文化交流中心项目。项目落户在顺德华侨城欢乐海岸PLUS，面积3700平方米，包括顺德美食博物馆、世界美食之都综合展厅、临时展厅、多功能学术报告厅、互动厨房展示厅、户外文化庭院、西餐厅等。
　　其间，为争取各美食之都城市支持，顺德多次利用创意城市网络的活动、年会等机会，开展项目推介、宣讲。今年年初，顺德已提早拟定了项目合作协议文本，通过邮件沟通反馈，合作事宜得到了各城市的认可。
　　据悉，该中心将于2019年10月国庆期间正式建成开放。顺德区委宣传部副部长、区文化广电旅游体育局副局长欧伟中表示，在未来，中心将邀请创意网络成员城市，以“创意美食——美食、文化和可持续创新”为主题，举办文化沙龙、国际论坛、烹饪比赛、文化展览、室外美食节等丰富活动，成为全球一个展示国际美食文化、促进美食合作交流的重要平台。

　　诚邀签约城市代表参加顺德美食节
　　签约仪式上，顺德还向各美食之都城市发出诚挚邀请，欢迎美食之都城市参与今年十月初在顺德华侨城欢乐海岸PLUS举办的顺德“一带一路”国际美食文化节以及国际美食文化交流中心落成仪式。“顺德已邀请意大利作为年会主宾国参加，还将邀请各签约国家、创意城市的厨师代表在美食节现场展现各国厨艺。”欧伟中说。
　　欧伟中表示，包括顺德在内的23个世界美食之都城市的合作也将为粤港澳大湾区合作“共建世界美食之都”探路。今年2月，国务院正式发布《粤港澳大湾区发展规划纲要》，纲要提出“支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都”。6月13日，佛山市委市政府发布实施粤菜师傅“1+5”系列工程建设工作。
　　与此同时，国际美食文化交流中心的筹建，也是顺德深入贯彻落实省委省政府、市委市政府的决策部署，实施粤菜师傅“1+5”系列工程建设的重要手段，将顺德推动餐饮业高质量发展，弘扬顺德美食文化，推动粤菜粤厨走向世界舞台。
　　
　　小贴士
　　“世界美食之都”全球有26个
　　联合国教科文组织创意城市网络于2004年启动，目前已有来自72个国家的180个成员城市加入网络。根据各自侧重，这些城市分属7个领域：手工艺和民间艺术、媒体艺术、设计、电影、美食、文学、音乐。其中美食之都城市有26个。顺德是第二个获评定为创意城市美食之都的中国城市。