昨日，顺德职业技术学院·顺德厨师学院“佛山—凉山(喜德县)‘粤菜师傅’培训班”开班，30名学员向5名顺德名厨拜师，开启为期一个月的学厨之旅。

　　开班第一课以顺德扶贫公益微电影《木嘎是块料》拉开序幕。这是23岁的彝族姑娘沙马伍牛第一次看到“木嘎”的故事，也是她第一次学做厨师。来自贫困家庭的沙马伍牛，父母在家务农，家里还有四个姐弟。作为家里的第三个女儿，她希望以自己的能力来分担父母的生活重担。“来顺德学厨的机会非常难得，学到一门手艺，可以留在顺德继续工作，这对于我的家庭来说帮助非常大。”沙马伍牛说。

　　今年4月起，凉山州金阳县、美姑县、雷波县的127名凉山学员相继在顺德厨师学院进行学习，经过2个月的集中学习之后，学员们各有所成，有回乡创业的，也有继续留在顺德边工作边学习的。此次，喜德县30名学员的培训时间将从2个月浓缩为1个月时间，即3周的学校学习和1周的企业上岗实习。在周一到周日“全天学习”的强度下，他们将重点学习50道粤菜、30道的粤式点心以及厨艺基本功等。

　　顺德厨师学院党总支书记甘慕仪表示，培训时间和强度的变化，是为了能将培训的资源覆盖到凉山州的更多贫困县。从本月起，顺德厨师学院的“精准扶贫厨艺培训”的资源将从顺德对口帮扶的凉山3个县（金阳县、美姑县、雷波县）扩大到佛山对口帮扶的凉山11个县。