学员们依次敬茶、拜师，师傅则向徒弟赠送厨师服和厨师帽。6日，碧桂园-粤菜师傅培训班在顺德职业技术学院开班，28名来自湛江雷州的学员将在顺德职业技术学院厨师学院接受免费厨艺系统培训。

　　作为12名建档立卡贫困户之一，游尚腾渴望能学到更多专业技能。“这次粤菜师傅培训，给了我一个免费学习技能的机会，我一定珍惜这个难得的机会，掌握技能，努力成为一名粤菜师傅，早日脱贫。”

　　今年19岁的吴明俊，是碧桂园-粤菜师傅培训班第一期培训班的学员，开班首日，他特意从澳门赶来为学员们加油鼓劲。2018年，参加“粤菜师傅”培训的吴明俊学到了烹饪专业知识和实操过程的核心要领。培训结束后的他留在了顺德就业，如今的他收入不但稳定了，每个月还可把一半以上的工资寄给家人。由于工作表现出色，他上个月被公司派到澳门工作。“我以前没想过自己会掌握一门厨艺，今后我会继续提升技能，力争做一名出色的粤菜厨师。”

　　顺德厨师学院整合区域粤菜餐饮名店、名师等优质教学资源，链接企业、公益机构等社会力量，通过“名校联名店、名店出名厨、名厨带名徒、名徒成名厨”的方式，培训新时期粤菜师傅，实现“一人学厨、全家脱贫”的脱贫攻坚目标。顺德厨师学院院长陈健表示，碧桂园-粤菜师傅培训（雷州班）项目以扶贫扶志扶智为抓手，由顺德名厨亲自教授，采取“理论学习+名厨教学+名店学习”的方式开展，为期一个月，通过考核的学员将获得顺德厨师学院培训证书及中华餐饮名店实习证书。