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    顺德私房菜大赛成为无数美食爱好者展示才华的舞台,有不少选手多年参加比赛
    发布时间:2019-09-09    信息来源: 珠江商报
      从首届顺德私房菜大赛启动以来,无数顺德美食爱好者通过这个平台展示了自己的烹饪才华,当然其中也有不少参赛者多年参加比赛。对于他们来说,每年金秋时节私房菜大赛举办之日,就又是一年大展身手之时。
      北滘的冯蝶芳就是其中一位多年参赛的巧厨娘,首届私房菜大赛她也参与其中,算得上是一位具备丰富经验的大赛行家。这些年来,冯蝶芳参赛一直都有不错的名次,在第四届大赛上,冯蝶芳曾经夺得过全区决赛的亚军,而在第十一届大赛上,她又获得了全区决赛的季军,这些优异的成绩自然代表了她不俗的烹饪技艺。在今年举办的第十四届大赛北滘镇决赛上,冯蝶芳还凭借自己的一道《南国风情》赢得了现场大众评审们的一致点赞,并获得了该场比赛的“顺德巧厨娘”称号。
      屡屡获奖证明了她烹饪实力出众,而把她引领进私房菜大赛舞台的却是她的女儿。冯蝶芳告诉记者,在首届私房菜大赛之前顺德还举办过一个面向小朋友的烹饪比赛,正好女儿从小就喜欢跟她进厨房,冯蝶芳就给孩子报名参加比赛。在带女儿参赛的过程中,冯蝶芳发现了烹饪比赛的乐趣,这才让她萌生了自己参赛的念头。
      在过往参加的比赛中,冯蝶芳也多次和女儿一同组队参赛,赛前一起构思准备、比赛中合作亲密无间、获奖后一起分享快乐,这样美好的烹饪时光更是给她的参赛之旅带来无限的动力,也让她越来越喜爱烹饪。如今,虽然孩子已经工作了,一起做饭的次数也变少了,但是烹饪美食依然是两代巧厨娘之间亲情交流紧密纽带。
      赛场上除了有亲情,也少不了友情。一样是来自北滘的梁丽兴和林金玉就是一对亲如姐妹的好闺蜜。今年两人凭借一道以水牛奶为主材的菜式《金镶玉》赢得了北滘镇决赛评委们的认可,获得了该场比赛前十名的好成绩。
      事实上,两人至今已经一起参加了八届的比赛,每次比赛都能在镇级决赛上取得好名次,在第十二届大赛上,两人还携手闯进了全区决赛。谈及这对厨娘组合搭档的缘由,梁丽兴告诉记者,林金玉是自己嫁到槎涌后的第一个朋友,在她的带领下自己很快就融入了新环境,也认识了一帮热情的好姐妹。由于两人都喜欢做菜,也经常招待朋友们品尝自己的手艺,在朋友们的大力鼓动下她俩就拍档参加比赛,从此和私房菜大赛结缘。
      两姐妹多年参赛,却在去年缺席了。原来,去年梁丽兴喜得一孙,全身心投入照顾初生婴儿的她自然没有时间参加比赛。当时梁丽兴劝林金玉,让她自己去参加比赛,但是林金玉说:“我们两个搭档缺一不可,我要和你共同进退。”两人虽然少参加一届比赛,但情谊却变得深厚了。
      “其实,做菜最开心的时刻,就是看着家人朋友品尝自己的手艺,当他们觉得菜式好味道,把每一道菜都‘光盘’的时候,我最有满足感。”梁丽兴觉得,美食的意义在于通过分享交流情感。或许亲友们满意的笑容,正是顺德巧厨娘们在美食路上不懈追求的最终答案。