还有3天，华侨城欢乐海岸PLUS就将正式与大家见面，在这座由顺德华侨城全新打造的欢乐之城中，不但有主题公园和购物中心，还将包括“一馆一所一中心”，其中，顺德美食博物馆将坐落于欢乐海岸PLUS内，带你探索世界美食之都的奥秘。
　　“顺德华侨城近年来一直深耕本土文化，这是我们为顺德献上的又一份厚礼。”顺德华侨城董事长、总经理冯晖表示，美食也是一种文化，它不应该被淹没，顺德美食博物馆将带领游客从美食和城市历史等不同角度，发现和感受顺德独特的城市魅力。

动员多方  只为顺德美食的完美呈现
　　提到博物馆，我们想到的就是一个建筑里陈列着各种老物件，一群人走进去看一圈……“走出了博物馆的门，你还记得些什么？”这是冯晖的思考。为顺德建造一座面向公众的美食博物馆，是冯晖一直想做的事，为此，他带领华侨城团队花费了心思去筹划，向很多知名博物馆取经，但是了解越多，他越觉得传统的建馆思路和华侨城项目的方向是不 同的。
　　发现问题后，冯晖毅然决然地放弃之前做的所有努力，打破传统博物馆空间的创意呈现，建造一座科技与文化相融合的体验式顺德美食博物馆。我们要用不可思议的方式，让大家看到一个“不可思议的顺德”。说起即将在9月底开馆的顺德美食博物馆，冯晖信心满满。
　　但这满满的信心，是一群人呕心沥血换来的。记者了解到，为了将顺德美食的不可思议之处以有趣的方式带到大家面前，策展团队对顺德进行了百科全书式的调查研究，并邀请中央美术学院艺术与科技研究中心、中央美术学院未来媒体工作室等艺术机构及团队参与创作。故宫博物院原副院长李文儒、《寻味顺德》导演费牖明等等大咖齐上阵，只为顺德美食的完美呈现。
　　展览“不可思议的顺德”策展人、深圳国际城区影像节发起人陈东介绍，最终呈现的展览分为四个展区，包括“鸡有鸡味，鱼有鱼味”、“识饮识食，人生积极”、 “做食，有得食”、“顺德滋味，世界知味”。以美食为线索，探寻美食与人和城市的关系，呈现和还原顺德美食背后的社会变迁、文化传承与时代精神。

顺德美食的不可思议   将在这里揭晓
　　为什么顺德能发展出这么独特的美食文化？为什么顺德菜被称为“粤菜之源”？如果深入了解顺德美食，其实会发现很多非常有趣、令人不可思议的现象。
　　这些问题的答案，不仅要从美食本身的历史里去找，还涉及到地理和时代的变迁、物产和生产方式的变化、城市和经济的发展、厨师行业的传承、与外界的交流互动等各个方面。顺德美食博物馆正是以此为原点，尝试解答是什么成就了顺德美食的不可思议。
　　食在广州，厨出凤城。从曾主持过数十次国宴的宗师级厨师康辉师傅，到曾在日本发扬顺德菜的香港凤城酒家掌门人谭国景师傅，再到“顺德十大名厨”罗福南师傅，以及年轻一辈的厨艺传承人，顺德厨师凭借过人厨艺为家乡赢得“中国厨师之乡”美名，也把顺德美食传播到世界各地。
　　为了给顺德建立一份较为系统的名厨影像档案，博物馆策展团队以“做食，有得食”为主题，走访了120多位分布于顺德、香港、澳门、北京等地的顺德大厨，并邀请其中约30位名厨分享了他们的美食故事和烹饪秘笈。
　　当你看到一个巨大的空间里，一群鱼畅游在世界版图中的每一个角落，折射出美丽的光影，可能会怀疑自己来到了海族馆，其实你是来到了顺德美食博物馆的“顺德滋味，世界知味”展区，鱼群象征的是走向世界的顺德人和顺德美食。这里将讲述顺德美食与世界的关系，你也可以看到顺德获评“美食之都”的过程，“顺德滋味，世界知味”在这里体现得淋漓尽致。

好看好玩还有沉浸式体验
　　在“桑基鱼塘”里静静感受水流、桑树、鱼群、蚕丝组成的光影和时光变幻；在“厨神训练营”烹饪游戏里，做一道顺德经典名菜；在“清晖家宴”的餐桌上，体验顺德美食精髓……这些都将在顺德美食博物馆体验到。
　　担任这次博物馆中“桑基鱼塘”和“清晖家宴”的沉浸式体验设计的中央美术学院未来媒体工作室副教授谭奇向记者介绍， 在过去，顺德被称为“南国丝都”、“广东银行”，而桑基鱼塘就是当时顺德缫丝业发展的基础，更是备受联合国赞誉的循环经济典范，此次展览以桑基鱼塘创作的沉浸体验空间开始，让游客身处水流、桑树、鱼群、蚕丝组成的光影和永不重复的氛围音乐中，静静感受今天在顺德已所剩无几的桑基鱼塘之美。
　　双皮奶、家乡酿鲮鱼、菜远炒水蛇片……这些经典粤菜你会做吗？来到顺德博物馆，你也可以化身为粤菜大师，“游客可以在这个过程中感受到做菜的乐趣。”谭奇向记者透露，这种虚拟体验都将运用国内最先进的技术，过程中所有动作都会产生触感。
　　你见过在博物馆里用餐吗？和家人围坐在园林古色古香的房间里享受家宴，顺德博物馆以投影互动装置的方式，将百年前清晖园主人龙氏家族的玉簪田鸡腿等家宴菜式还原到餐桌上。“你可以拿起筷子夹菜，跟平时吃饭的感觉一样。”谭奇笑着介绍，仿佛在还原一个科幻世界。
　　顺德美食博物馆将于9月底开馆，占地约1700平米的体验式博物馆等你来打卡。