顺德美食烹饪技艺的传承与发扬，青少年是核心力量。昨日，“2019 顺德美食进校园”系列活动举行最后一场青年凤厨厨艺比赛，顺德区6所中职学校学生参与比赛，李伟强职业技术学校的蒙陈阳、文杰获得一等奖。
　　顺德作为世界美食之都、中国厨师之乡，自古名厨辈出，饮食文化源远流长。“2019顺德美食进校园”系列活动由顺德区文化广电旅游体育局主办、顺德美食文化体验中心承办、顺德多所职业技术学校支持。在继去年顺德美食进校园活动在社会面取得较好反响的基础上，“2019顺德美食进校园”系列活动于5月7日正式启动后，已经成功举办了13场活动，包括6场“顺德名厨进校园”活动、6场“青年凤厨实操培训班”活动以及“青年凤厨集训营”活动，已经为2000余名青少年带来校园里的烹饪技艺践习课堂，青少年通过观摩厨艺表演、聆听美食达人美食故事、参与烹饪教学全过程，培育对厨艺的热爱，感受顺德美食文化的魅力。
　　昨日，“2019顺德美食进校园”系列活动的最后一场——青年凤厨厨艺比赛在顺德美食文化体验中心举行，来自李伟强职业技术学校、顺德中专学校、郑敬诒职业技术学校、胡锦超职业技术学校、北滘职业技术学校、胡宝星职业技术学校等六所顺德区的中职学校的24名学生，分成12组进行现场烹饪比赛。比赛的菜式分别是四宝炒牛奶和凤城炒葛丝，看似是普通的菜式，但十分考验厨师的技艺。为了让学生能更深刻学习和感受每道菜式的技艺，在每一轮比赛中，顺德厨师协会会长连庚明会先向参赛学生进行指定菜式的烹饪教学。
　　与此同时，中国烹饪名师、顺德厨师协会会长连庚明，顺德厨师协会副会长关永忠，广东富萌集团出品品控主厨何庆林担任比赛评委。最后由评委团试吃评分，最终评选出青年凤厨的一、二、三等奖及优秀奖。其中，李伟强职业技术学校的蒙陈阳、文杰获得一等奖，顺德中专的翁楚林、练钊枫等四位同学获得二等奖。作为奖品，获奖学生们获得了丰厚的奖金和体验中心的烹饪课堂体验券。
　　顺德美食推广大使大虎老师表示，连续两年的顺德美食进校园活动成效显著，为推动顺德烹饪技艺在青少年人群中的传承与弘扬起到了积极作用。未来将继续以美食进校园等活动为抓手，推动粤菜师傅工程建设，深化粤菜师傅人才培养，为壮大顺德餐饮职业队伍、传承顺德美食文化储备不竭动力。