从98道菜里精选出8道菜，这简直可以堪称古代“选美”……在粤港澳大湾区佛山（顺德）美食文化周来临之际，顺德美的万豪酒店万豪中餐厅发布全新菜单，火瞳花胶汤、松露汁煎明虾、滋味黄花鱼……精选八大粤式名菜，为来自世界各地的食客开启一场“穿粤食光”之旅。
　　文火慢炖下的汤盅微微冒着热气，火瞳与花胶的滋味渐出，还未靠近已经香味扑鼻。忍不住喝上一口，汤头香浓且滋味浓郁，再来一口海八珍之一花胶，胶质充盈于口中。而那片薄薄的火腿因为神似眼睛被叫作火瞳，看似简单的一片火腿肉，实则为甄选而出，包含胫骨与腓骨，肉质极好。广东人向来有先喝汤的习惯，一盅“滋补靓汤”——火瞳花胶汤会让你的味蕾迅速打开。
　　著名杭帮菜西湖醋鱼很多人都吃过，但是由五种不同年份、不同地方的老陈醋熬制出来的酱汁淋在黄花鱼上的滋味，如今在万豪中餐厅才能品尝得到。滋滋滋……菜籽油混合橄榄油下锅，瞬时香飘四溢，万豪中餐厅行政总厨刘碧锐现场制作松露汁煎明虾，优选三头明虾开背后放在锅中煎至金黄，配上纯手工制作的黑松露酱，虾肉带着焦香却又不失鲜甜，一口咬下去，虾肉紧实弹牙，黑松露酱的鲜香在口中蔓延。
　　火瞳花胶汤、松露汁煎明虾、滋味黄花鱼、特色文火雪龙牛、石烤银鳕鱼、万豪脆皮鸡、蜜汁叉烧皇。翻开新菜单，无论是蕴含广东饮食文化深厚底蕴的“滋补靓汤”，亦或是馈赠于海洋并含有丰富蛋白质的新鲜鱼类，还是精选优质的猪牛肉类，万豪八大名菜让尊贵的食客感受不一样的舌尖体验。
　　升级后的万豪中餐厅的整体视觉标志将在先前的“萬豪 MAN HO”的基础上新增钥匙和鸟的组合，意在食客于万豪中餐厅探秘粤食风味之巅，开启美食殿堂级的舌尖体验。
　　2019粤港澳大湾区顺德美食文化周上周开幕了，“大湾区美食文化周到来，顺德万豪也值得去寻味。酒店与华侨城相隔不远，邀请大家也来万豪开启‘穿粤食光’之旅。”酒店总经理岑永瀚表示，包括广州、深圳、顺德、珠海等地的全国40家国际品牌五星酒店的万豪中餐厅，同时推出八大粤式名菜，以便让海内外的食客在全国各地都可以寻味顺德。