11月23日，中意饺子制作秀在世界美食之都顺德举行，作为第四届世界意大利美食周活动之一，两名意大利面点师与黄但记面点师同台竞技，6款不同馅料的意大利和中式饺子让现场食客大饱口福。
　　第四届世界意大利美食周于11月18日至24日举行，意大利驻广州领事馆主办一系列美食主题活动，向世界推介意大利美食，顺德就是其中一站。活动中，两位来自意大利艾米利亚·罗马涅大区的面点大师Paola GARAVINI和Anna BAZZANI现场制作意大利摩德纳美食，包括意式小馄饨、意式菠菜鲜奶酪饺子、意式蘑菇饺等3款饺子。黄但记面点师则制作虾饺、香煎韭菜饺、烧麦3款美食。
　　在意大利，除了意面和披萨之外，还有一种传统美食就是饺子。意大利和中国饺子的馅料大有不同，中国饺子分为荤馅和素馅，包括三鲜、虾仁、蟹黄、什锦素馅、普通素馅等。意大利饺子馅则颇具地中海风味，意大利香肠、火腿、猪里脊肉、帕马森奶酪、干酪、洋葱、蛋黄、鸡肉是主料，有时也会加一些菠菜、牛肉、黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻等食材。
　　两位意大利面点师现场展示拉面团、将意大利面切成正方形、配制馅料等，黄但记面点师则制作“薄如蝉翼”的虾饺皮，双方现场交流中意饺子的不同制作方式。现场食客品尝了6款不同馅料的饺子之后赞不绝口，并现场对自己心仪的饺子进行投票。
　　意大利驻穗总领事白露茜表示，饺子是意大利知名的美食之一，而广东人也喜欢粤式点心，意大利艾米利亚·罗马涅大区和顺德都有非常浓厚的美食文化，这次意大利美食周走进顺德，既能品尝正宗的广东菜，又能促进中意美食文化交流。
　　陈村黄但记知味食府拓展部经理何淑芬则表示，顺德美食要走出去，也要引进来，此次中意饺子制作秀，双方互相借鉴饺子的制作和烹饪方式，将中意饺子的特色融合起来，可以做出更多新的美食。