昨天上午，顺德厨师王俊光在佛山参加活动，向家长和幼儿园小朋友现场表演蒙眼切“蓑衣萝卜”和切“萝卜渔网”，出神入化的刀法让观众们赞不绝口。
　　 王俊光是顺德区梁銶琚职业技术学校的一名烹饪老师。在昨日的活动上，他首先表演的是“蒙眼切蓑衣萝卜”，只见其用布把眼睛蒙上后，左手拿萝卜，右手拿刀，只花不到3分钟，就将萝卜切好。切好的萝卜拿起来可连成一条不断的线，如同一根“弹簧”，拿在手上可以自然拉伸，出神入化的刀工让大家赞不绝口。
　　 随后，王俊光还表演了他的网红刀法，那就是切“萝卜渔网”，此刀法对用刀技巧和精准度有很高的要求。只见不一会的功夫，王俊光就把萝卜切好，当网状的萝卜缓缓在大家眼前打开时，现场再爆发出雷鸣般的掌声。
　　 王俊光告诉记者，顺德厨师有责任将顺德厨师精湛的厨艺向外传播，更要将顺德厨师的手艺传授给未来的接班人，希望小朋友争当佛山美食的传承人，一起将佛山的厨师精神和佛山的美食发扬光大。