重现老历史，留住顺德味。1月2日，顺德本土餐饮名店猪肉婆私房菜在华侨城试业，从菜品到装修展现出浓郁的顺德美食精髓和岭南味道，猪肉婆卡通IP形象也在当天正式发布。 　　顺德猪肉婆私房菜成立于2009年，总店位于顺德容桂，先后获得“中华餐饮名店”“顺德美食十大示范店”“黑珍珠餐厅”“橄榄中国餐厅”等称号，成为顺德餐饮界的“知名品牌”，受到了众多明星和知名食家的青睐，央视《舌尖上的中国》摄制组也曾到店进行节目录制。 　　18米捕鱼船、渔村码头、疍家木屋、青石路、榕树头、桂洲市场、桂洲供销社、昌记鱼档、六婶靓汤、裕良副食店、大兴市栈鱼生、宝耳楼等古建筑……猪肉婆私房菜（华侨城店）属于广东天悦餐饮管理集团旗下的门店之一，占地面积6380平方米，共有四层，内部装饰设计按照上世纪二三十年代的顺德容桂为蓝本，复现古老的顺德情怀。 　　与此同时，该店秉承“传承不守旧，创新不忘本”的经营理念，将在服务、出品、设备等软硬件上全面升级创新，以旗舰店形象全新亮相，通过菜品展示顺德深厚的美食文化底蕴，展现顺德人对饮食的不断追求和工匠精神。 　　值得一提的是，猪肉婆IP人物形象也在昨日正式发布，吴素芬一直坚持以优质食材和传统烹调手法，积极推广顺德美食，奠定了猪肉婆私房菜的核心精神。该IP人物以人称“猪肉婆”的吴素芬形象为蓝本，加以夸张的手法刻画她肥嘟嘟的体态，笑口盈盈的面相，身穿香云纱传统小旗袍，使得IP形象有创意有趣味，令人过目不忘。 　　当日也是顺德餐饮业界大咖、精英们的交流和聚会。顺德饮食协会会长卢远森、顺德厨师协会会长连庚明、顺德容桂总商会会长孙志恒、顺德容桂餐饮行业协会罗兆波等参加了试业活动。有美食大咖表示，顺德作为“世界美食之都”，积极参与国内外美食交流活动，为顺德餐饮美食行业的发展提供了良好的环境，政府、协会、餐饮企业将共同携手，整合多方资源，扶持餐饮企业转型提升、做大做强，助推顺德餐饮业往高层次迈进。