身着洁白的厨师服，走进顺德中华餐饮名店厨房实训，近距离观摩名厨“技艺”、学习经典菜式、点心的制作，这是2020碧桂园——粤菜师傅致富带头人培训凉山金阳班学员金红和邓世琪的心愿。昨日，在多方的支持帮助下，两名学员心愿达成，分别前往贝奥烘焙和东逸湾酒店参加实训。
　　日前，30名2020碧桂园——粤菜师傅致富带头人培训凉山金阳班学员正式结束了为期一个月的免费厨师系统培训，多数人踏上了返乡就业路，其中有两名学员在结业后主动要求留下到顺德餐饮名店参加实训。
　　得知该情况后，顺德厨师学院非常支持学员的决定，院长陈健积极联系顺德各餐饮行业组织，容桂餐饮行业协会会长罗兆波更是热心联系会员企业，将邓世琪安排进入了广东顺德贝奥烘焙管理有限公司实训，将金红安排进入了东逸湾酒店实训。
　　19岁的彝族小伙子金红之前在福建莆田开塔吊，心中却一直有个厨师梦。他主动放弃原有的工作，不远千里来到顺德学厨。经过一个月的培训学习，金红学会了30多道菜式，他认为这样离“学成”还远远不够。为了真正实现“一人学厨，全家脱贫”的梦想，他与家人已经沟通好，培训班结束后他将继续留在顺德做学徒。“在顺德餐饮名店边打工边学习，通过层层厨艺实战训练，让自己成为一名真正的师傅，实现创业梦。”金红说。
　　顺德厨师学院院长陈健表示，对于有意向留在顺德工作、学习的学员，学院将协助他们对接学习、工作岗位，“为他们在顺德的餐饮名店找到一对一教学的师傅，同时也为他们安排厨师等级考试，帮助其获得厨师资格证，帮助他们成为一名真正的粤菜师傅”。
　　据悉，2019年，顺德厨师学院“精准扶贫金阳班”的39名学员在学成归家后，已经有6名学员成功在当地创业。