“环境很不错、菜式也增加了很多创新的元素……”近日，均安镇内的17家餐饮店迎来了专家们多方面的“测评”，入选的餐饮店将成为均安镇“均安妈姐菜推广店”，肩负起弘扬均安妈姐菜美食文化的责任。
　　“妈姐菜”源自明清时期的顺德美食，后于民国时期由前往南洋从事家政行业的均安自梳女（俗称“妈姐”），在顺德菜烹调技艺的基础上，大胆吸纳东南亚饮食文化，利用当地的食材、香料、调味料，自创了顺德妈姐私房菜系。
　　在七夕前夕，均安镇宣传文体旅游办公室和均安餐饮协会联合举办2020年度“妈姐菜推广店”评选活动，以进一步弘扬妈姐菜美食文化，推动均安餐饮业升级发展。据悉，本次评选的邀约对象有均安餐饮协会推荐的会员单位以及经营妈姐菜美食的餐饮店铺，凡是符合相关条件且经营信誉良好的餐饮店都可以选推3道菜式参加评选。
　　活动聘请了省粤菜专家组成评审委员会，对各参选单位的环境卫生、服务规范、文化体现、出品水准等方面进行评审，最终评出若干家“均安妈姐菜推广店”，让广大市民可以在七夕节时来到均安品尝到正宗的妈姐菜。
　　作为评审之一的省粤菜专家梁浩培表示，这次的参选店铺推出一系列令人眼前一亮的菜式，令妈姐菜这个有100年历史的菜系焕然一新，非常吸引。均安餐饮协会会长何裕初表示，这次活动有赖均安各餐饮企业积极支持，希望借此机会将妈姐菜发扬光大，将均安美食向外宣传，擦亮顺德美食之都的品牌。