一人学厨，全家脱贫。近日，顺德厨师学院美姑培训基地在四川凉山美姑县思源生态农庄正式挂牌成立，同时在此基地举办的2020年美姑县第二期“粤菜师傅”培训班也顺利开班。
　　值得一提的是，思源生态农庄是顺德厨师学院美姑培训班第一期优秀学员代表海来普铁的创业店。美姑县第二期“粤菜师傅”培训主要面向美姑从事和意向从事餐饮行业、民宿行业的厨师和管理者。顺德厨师学院教师、特级厨师孔庆聪在美姑利用当地地方特色食材苦荞、土豆、鱼类等，发挥顺德厨艺，创作出极具地方特色的薄饼、土豆饼、鱼柳菜式，并对美姑的农家乐、民宿的厨师进行一对一的指导培训。
　　2020年是脱贫攻坚的决胜之年。顺德厨师学院通过在对口帮扶地区建立基地的方式，重点培养致富带头人，师徒传承，形成基地的可持续发展。目前，为巩固凉山州扶贫成果，顺德厨师学院将分别在四川省凉山州的金阳、美姑、雷波三县成立培训基地，其中，金阳培训基地位于金阳县热柯觉乡丙乙底彝家旅游新村。其中，早在今年5月，顺德厨师学院“金阳县2020东西部协作致富带头人培训班”率先开班，顺德厨师学院“精准扶贫金阳班”学员王荣虎作为优秀学员代表应邀参加了开班仪式。
　　海来普铁表示，去年学成回乡后，自己利用在顺德学到的厨艺创业，开办了思源生态农庄，生意兴隆。他说顺德之行为自己打开了一个新的世界，非常感谢顺德厨师学院对自己帮助，“饮水思源”，他因此也将自己的农庄取名为“思源”。他也希望更多美姑学员都能通过厨艺培训有所收获，早日成为致富带头人，带动更多人富裕起来。