选手秀出了自己的拿手好菜

　　11月14日，第十五届顺德私房菜大赛总决赛暨第二届“顺德巧厨娘”评选在顺德华侨城欢乐海岸PLUS举行。

　　从中心片区、北部片区、西南片区3大片区初赛成功晋级总决赛的30组优胜选手将在此一决高下，激烈角逐争夺第十五届“民间十佳名厨”和第二届“顺德巧厨娘”冠亚季军。凤岭双辉（椒盐虾拼脆皮柚皮）、萃华八方、金龙献瑞三道菜分别获得本次总决赛的冠军、亚军、季军。

　　现场热火朝天的制作氛围，在精心摆盘之下呈现出的菜品极具精致感，展示的是精湛的厨艺也是一份“精雕细琢”的精神，这令现场观众赞叹连连，不禁举起手机拍照记录。A4组选手制作的是萃华八方，选手介绍他们来自四川，现在在顺德学习粤菜。A7组选手是来自李伟强职业技术学校的学生，他们带来的菜品是青柠虾球，选手介绍这道菜吃起来酸甜可口，清爽无油腻感，拉油时间控制这道菜烹饪过程中最关键的一步，时间没有控制好虾肉会变柴。

　　据介绍，“顺德巧厨娘”评选是2019年从顺德私房菜大赛延伸出来的品牌子活动，是特别针对女性主厨参赛选手的。“顺德私房菜大赛”是一年一度顺德美食节的重头戏，从2006年举办第一届大赛起，至今已经举办了15届，在传承、发扬和传播顺德美食文化上起到了很好的积极作用，对营造顺德“全民皆厨、全民乐厨”的氛围起到了很明显的推动作用。