粤菜界的“米其林”要来啦？21日，由国际美食文化交流中心发起，顺德华侨城联合南方都市报共同孵化的“粤星赏”品牌正式启动，一场从顺德出发，面向大湾区、全国乃至全球的粤菜寻味之旅正式启程，顺德将面向全球推荐星级粤菜，打造粤菜界的“米其林”。之后，“粤星赏”每年除了评选出粤菜推荐指南，还将每年发布一本粤菜智库白皮书，为行业发声。
　　记者了解到，未来5年，“粤星赏”品牌将联合粤港澳饮食名人、顺德星级名厨、粤菜学府等制定评选标准，通过培育、造势、升级、辐射，从顺德出发，面向全球寻找星级粤菜，打造粤菜界的“米其林”。接下来，“粤星赏”评选将首次面向顺德粤菜餐厅启动探店，组建专家评委团和吃货代表团，以随机抽签方式进行秘密探店，并对照评选标准打分，最终按照评分高低评选出最优秀的15家餐厅。预计明年4月，国际美食文化交流中心推荐——“粤星赏”粤菜评选榜单将正式发布，对探店评分最优秀的15家餐厅，并授予“粤星赏三(一、二)星美食”称号。
　　同时，按照“粤星赏”品牌发展规划，之后每年将聘任一位 “粤星赏”榜单发起人，组织一批饮食领域专家评委团，推出一份 “粤星赏”粤菜评选榜单、一份粤菜美食主题智库报告、一本 “粤星赏”榜单寻味指南、一系列 “粤星赏”榜单寻味大片。
　　顺德美食是什么时候开始备受关注的？目前，人们对顺德美食的认知度有多少？当天，会议重磅发布《2020顺德美食“味力”指数报告》，报告通过大数据筛选出30家优秀顺德粤菜餐厅。
　　“‘粤星赏’不仅仅是对粤菜的极致追求，更是在发掘这些美食的过程中，明白它因何而来，知晓其中的在地文化渊源。”顺德华侨城副总经理、欢乐海岸商业运营公司总经理邵瑞表示，顺德华侨城一直致力于探索与创新粤菜文化，经历了7年时间的努力，希望“粤星赏”平台能够有力推进粤菜自成体系，真正走向全国乃至全世界。
　　此外，为了构建粤菜文化超级符号，创新粤菜文化输出路径，主办方还授予“小林漫画”林帝浣“粤菜美食推广大使”称号，并颁发聘书。