11月29日，杏坛饮食协会举办“畅享美食味韵水乡”杏坛镇“十大名菜”评选活动，共吸引了32家餐饮单位参赛，最终评选出首批杏坛镇“十大名菜”、“一店一名菜”和“网红名菜”。
　　飞龙在天鳝、金汤龙虾天鹅酥、新派佛跳墙……当天，洪兴酒楼、高沛饭店、珍之宝杏坛店等十间餐饮单位的菜式获得杏坛首届“十大名菜”称号；另外22家单位的菜式获得“一店一名菜”称号；同时金淳湾凭借菜式“飞龙在天鳝”获得“网红名菜”。
　　杏坛饮食协会相关负责人表示，杏坛镇“十大名菜”评选是杏坛擦亮本土美食名片的一次创新尝试，目的是吸引消费者到杏坛品尝美食，带动本土餐饮行业发展。
　　下一步，杏坛饮食协会计划举办杏坛首届水乡美食文化节，同时成立杏坛名厨委员会，进一步加强杏坛各餐饮单位间的交流学习，推动水乡特色菜的研发、创新，并且通过加强宣传力度，提升杏坛美食的知名度，推广杏坛水乡美食文化。
　　杏坛镇党委委员梅兵表示，希望杏坛饮食协会要充分发挥桥梁纽带作用，当好政府的参谋助手，协助制定行业发展规划和政策，创新工作方式方法，引导餐饮行业健康发展；通过不断完善服务机制，提升服务能力、创新服务思路，帮助餐饮单位提高产品、服务质量和管理水平，促进杏坛镇餐饮服务业繁荣发展。