昨日上午，第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动闭幕，顺德3名选手都有获奖。
　　获得工匠组和新星组实操成绩合格的选手，可获得技师和高级工职业资格证书。粤菜工匠组中式烹调师“广府菜”前4名、“潮汕菜”及“客家菜”第1名及中式面点师前4名由广东省人力资源和社会保障厅授予“广东省技术能手”称号。
　　本届大赛顺德共有三名选手参赛，吕文锋荣获中式烹饪师工匠组二等奖，梁均毅荣获中式烹饪师粤菜新星组二等奖，梁嘉裕获得中式面点师工匠组优胜奖，成绩喜人。吕文锋表示，通过参赛开阔了眼界，大部分厨师水平很高，无论是用料还是技法包括摆盘都值得好好学习。
　　第三届粤菜师傅技能大赛裁判长、注册资深中国烹饪大师、中国粤菜烹饪大师黎永泰认为，本届技能大赛的规格高、规模大、专业性强，集中体现了粤菜烹饪职业的发展水平，是粤菜职业技能的一次“大练兵”。参赛选手学历为历届最高，大赛展示了广东各地优秀的传统技艺，选手注重创新和合理搭配原料，减少了浪费现象。他建议选手从现代餐饮市场出发，加强饮食文化研究，与时俱进为市民烹饪更健康更美味的美食。