昨日，由省、市、区相关部门领导组成的广东省“粤菜师傅”工程高质量发展推进会考察团，前往顺德均健现代农业科技有限公司、顺德厨师学院、顺德华侨城欢乐海岸进行实地考察。
　　均健现代农业科技有限公司地处均安，以发展智慧农业为主开发农产品溯源体系和现代化养殖联营生产。考察团一行参观了均健公司的“均安草鲩”养殖基地，在这里，每一条鱼都有自己的食品健康生长档案，从育苗质量、药检残留和饲料调配等环节归根溯源，为“粤菜师傅”工程高质量发展提供高品质“放心食材”。
　　在顺德厨师学院，考察团一行正巧遇上2021年东西部协作顺德培黎“粤菜师傅”技能提升培训班、2021年佛山——涼山(甘洛)县“粤菜师傅”培训班两个班的学员在观摩、学习制作豉油鹅等顺德传统菜式。“一技在手，养家糊口，一人学厨，全家致富。”考察团领导一行与学员进行了亲切的交谈，鼓励学员在顺德学好厨艺。
　　在顺德华侨城欢乐海岸，考察团参观了世界美食之都——国际美食文化交流中心，感受顺德美食历史文化。在一尊以顺德美食文化为设计元素的文创陶瓷作品前，多位领导止步观赏并称赞顺德美食文创作品开发的思路。
　　作为粤菜发源地之一，顺德依托世界美食之都的独特资源，积极推进实施“粤菜师傅”工程，多措并举，将厨师后备人才培养与推动餐饮业发展、与乡村振兴和精准扶贫脱贫工作结合起来，与此同时，通过各种美食赛事和美食文化节，给予粤菜工匠提升技能、实施才华的舞台，传承、弘扬顺德美食文化，打造全民参与的粤菜文化交流盛宴，尤其通过顺德华侨城欢乐海岸积极打造粤菜师傅+商旅文娱产业集聚，以世界美食之都的“窗口”向世界推广佛山岭南味。