带子上朝、神仙鸭子、一品豆腐、麒麟玉书、诗礼银杏……18日中午，勒流街道上涌村第三届“食礼传家 巧手妈妈”厨艺展示活动在孔庙遗址广场举行，现场展示的菜品不仅色香味俱全，菜名也颇具诗意。
　　活动现场，美味飘香。既有伦教糕、均安煎饼供观众品尝，也有知名厨师表演切菜“刀功”。
　　卢桂妹、林四妹“姐妹”演绎烹制“带子上朝”（菜名），赢得现场观众一片喝彩声。这两人都是“奶奶级”的村民，业余时间参加村里、村外举办的私房菜比赛，不在乎是否获奖，志在参与图个乐趣。“曾经参加村里私房菜比赛，拿过第一名。”卢桂妹说，都是做些家常菜，有时会参考一下资料，给菜取个好名字、图个好意头。
　　70多岁的曹玉芝说，她多次参加村里、村外举办的私房菜比赛，其中与人合作烹制的“花开富贵”“孔雀开屏”分别获得二等奖。“平时还做义工，参加老人歌唱队，挺开心的。”她说，晚年生活过得丰富多彩，快乐、健康。
　　专业厨师孔庆教介绍，顺德八宝鸭与传统孔府名菜“神仙鸭子”有相似之处。鸭子里面配料包括糯米、花菇、火腿肉 、马蹄 、莲子、百合、红腰豆、咸蛋黄，将处理好的馅料填进鸭肚里，用小火焖一个小时，八宝鸭就大功告成了。