27日，广东省首批五星、四星“粤菜师傅”名厨公示名单新鲜出炉。其中，顺德共有1位名厨获评五星级“粤菜师傅”名厨，6位名厨获评四星级“粤菜师傅”名厨。
　　近日，广东省五星级粤菜师傅名厨认定评选活动在顺德职业技术学院举行，这项粤菜的顶级烹饪盛宴活动现场可谓是名厨荟萃、“神仙”过招。每位大厨都有超过20年的从业经验，50位名厨候选人每人烹制一道菜，经过“技能展示及答辩”，角逐30个五星名厨席位。
　　其中，顺德均安蒸猪非遗传承人、均安大板桥农庄总经理兼出品总监李耀苏获评五星级“粤菜师傅”名厨。顺德名厨连庚明、梁兆基、吴南驹、梁桂欢、王福坚、林潮带获评四星级“粤菜师傅”名厨。
　　今年8月，广东省“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室《关于做好星级“粤菜师傅”认定工作通知》正式发布，认定工作同步启动。来自全省各地的千余名大厨报名参与认定，最终，遴选出50名五星级“粤菜师傅”名厨候选人参与评选。
　　要当上五星级“粤菜师傅”名厨，不仅要考量烹饪技能和工作业绩，还要针对其社会贡献进行评选，其中社会贡献中包含了传承弘扬粤菜文化、品牌打造、知名度美誉度。