12月11日，“一思一食”主题系列活动之“以食为媒”在顺德华侨城欢乐海岸PLUS国际美食文化交流中心举行。本次活动分为“饮食地理和城市行走”分享会和特别策划“地方、音乐与实践”两个单元，将音乐与艺术、历史、文化的视角注入美食的诠释中，围绕顺德饮食背后的地域文化展开深层次、广领域的探讨。
　　据悉，“一思一食”主题系列活动由顺德华侨城馆群青云文社历史研究所、顺德美食博物馆，联合大良寻味顺德特色小镇共同举办，活动邀请各地文化界名人来到顺德，以对谈的方式，寻访顺德街坊口耳相传的本地美食，并启发思考美食背后更加深远的文化含义。
　　在本次“饮食地理和城市行走”分享会中，广州美术学院视觉文化研究中心主任邓启耀以《“味在顺德”吗？——流动与舌尖上的文化体认》为主题进行演讲分享。他认为，每个民族、每个地区的人们都有其独特的饮食习惯与文化传统，有些人敬而远之的东西，却成为某些民族采食的重要原料。“因此，我们应多游走在陌生的生活环境中，感知、尊重文化的多样性与丰富性。”邓启耀说。
　　近年来，中国数字媒体和录像装置先驱艺术家胡介鸣在顺德行走和创作，他用影像艺术记录了顺德本土所发生的与食物相关的艺术形式，将不同形态的食物与这方水土的滋养交织在一起，创作出记录顺德精神文化风貌的作品。据悉，胡介鸣创作的作品《顺流而下、移动，出发或回转》，将作为城市艺术展览的压轴作品公开展览。
　　“品尝、咀嚼、吞咽、消化……食物改造了我们，而我们的进食亦改造着身边的环境。”浙江大学传媒与国际文化学院副教授肖剑发表了《以食为媒——饮食地理和城市行走》主题演讲。在她看来，美食是人类基础性的媒介方式，通过美食可以了解到来自不同生活背景、不同社会阶层的人的看法，让美食搭建起人类沟通的桥梁。
　　当天下午及晚间，活动还进行了“地方、音乐与实践”主题放映分享及演奏活动，并邀请“五条人”乐队主唱茂涛、深圳华侨城创意文化园B10策划人涂飞、广州美术学院跨媒体艺术学院副院长刘庆元以及乡村建设策展人左靖等文化“大咖”进行分享。
　　音乐会上，艺术家老丹、马木尔和俄木曲叶分别进行笛子、冬不拉和口弦演奏，对地方音乐、民族音乐展开深入探讨，将地域文化引入国际音乐的语境，为观众带来一场“食”听盛宴。