近日，勒流首个市级粤菜师傅大师工作室——佛山市刘绍华粤菜师傅大师工作室在黄连社区正式揭牌成立。该工作室将通过以师带徒的形式进行“传帮带”培训，着力培养提升粤菜师傅的烹饪技能并专注粤菜菜品的研发、发掘和创新。
　　大头华烧腊店的厨师刘绍华是地道的勒流黄连人，从事烧腊行业43年，在此期间，曾获得顺德名厨、高级烧腊师以及高级烹调技师等荣誉。2016年，大头华烧腊在《舌尖上的中国之寻味顺德》中作为顺德菜代表登上央视。
　　据了解，佛山市刘绍华粤菜师傅大师工作室位于勒流黄连大头华烧腊店，工作室面积超过300平方米，包括示范演示室、品菜室、烧腊室、实训中心等功能场室，烹饪设备齐全。该工作室由刘绍华领衔，成员有顺德潮汇餐饮有限公司运营总监何盛良、欢姐培训学校副校长梁国华，以及刘绍华的妻子钟秀云和儿子刘家勇。
　　粤菜师傅大师工作室是推动“粤菜工程”建设的一个重要组成部分，对传承粤菜、解决就业都具有重要意义。刘绍华表示，未来将利用好大师工作室平台，致力于培养粤菜名厨、传承粤菜文化，擦亮“厨出凤城，味在勒流，根在黄连”的品牌。
　　2020年，黄连社区被评为广东省“粤菜师傅名村”。立足于丰厚的美食厨师资源，黄连社区在近年来持续推动“粤菜师傅工程”，深挖美食文化，打造美食行业的标杆，为乡村振兴注入美食文化的动力，力争让“黄连美食”成为勒流文旅品牌的“先手棋”。