“第一次做出这么好吃好看的菜品，这次真没白来。”翁祐实验学校老师任伟看着刚刚出炉的甘香豉酒鸽兴奋地对记者说。5月14日下午，厨出凤城顺味传承体验活动，在顺德凤城美食文化体验中心举行。
　　本次活动由顺德区人才发展服务中心主办，也是2022年顺德区高层次人才年度系列活动之一，邀请21名高层次人才及家属向顺德名厨学做顺德菜。
　　活动现场，顺德名厨张嘉华师傅带领大家体验制作金华玉树鸡、菠萝炒饭、甘香豉酒鸽，以美食为媒介，让高层次人才深入感受“世界美食之都”的魅力。厨师教得仔细，大家学得认真。“蒸鸡的时间同鸡的大小、锅中水的多少都有关，因此不能一概而论。”张嘉华师傅首先教大家做金华玉树鸡，他一边操作一边讲一些做菜的小技巧。比如鸡可以先抹上一些盐，有一点底味；铺垫的金华火腿要加一些蜂蜜。大家围在锅灶旁边，一边听一边用手机记录，不放过每一个细节。
　　张嘉华介绍，本次学做三道菜中，金华玉树鸡是广东省传统的地方名菜，造型美观，颜色亮丽，很有吉庆的气息，而且荤素搭配，味道鲜嫩，非常适合长者和小朋友。菠萝炒饭是炎炎夏季的一道热门菜。做法简单，口味甜美。甘香豉酒鸽也是顺德名菜，豉香绕鼻，酱色油亮，和味甘香。
　　高层次人才、翁祐实验学校青年教师任伟第一次参加此类活动。他2015年东北师范大学毕业后，入职翁祐中学。“顺德是世界美食之都，美食资源丰富，一定要学做几道。”任伟告诉记者，自己是山东人，但现在对顺德菜情有独钟，尤其喜欢桑拿鸡、桑拿鱼，“这样的活动非常好，放松了身心还学到了厨艺，一举两得。”
　　据悉，从2021年起，顺德将每年的9月19日设为“人才日”，突出人才在高质量发展中的重要作用。顺德启动“919人才工程”，通过打出“9”张人才服务王牌，营造“1”个一心一意服务人才的“最优生态圈”，取得“9”大人才工作成果。其中，9张人才服务的王牌涵盖10亿元人才补贴，1万套人才住房，1万个优质的学位，1000名健康卫士，500个事业的编制，千万元扶持资金，低息人才贷款，100场人才活动，缘聚美满人生。
　　顺德区人才发展服务中心相关负责人透露，今年的“919人才工程”包含一系列人才对接活动，力求多层次、广覆盖地满足顺德产业，尤其是“4+5”战略性产业集群重点企业的各个层次人才需求。中心还将通过开展人才活动，包括举办音乐会、中秋慰问、文化名村行和高层次人才系列等活动，以多种形式为顺德人才提供交流互动圈层，利于全顺德范围内的人才加深对本地文化认同感，不断增强人才在顺德生活的获得感、幸福感、安全感，助推顺德高质量发展。