你知道吗？金箔粉还有一个兄弟，那就是银箔粉。银箔粉和金箔粉一样，既不是食品生产原料也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

对于不知何时起兴起的“食金之风”以及在一些蛋糕店的宣传中我们偶尔能见到一些“金光闪闪”的蛋糕，它们都是有食品安全法律法规及食品安全标准明确规定不能食用的。

5月以来，顺德市场监管部门区镇联动，开展打击非法添加金银箔粉专项行动，采取“四不两直”方式，对辖区食品经营单位进行“飞行”检查，强化辖区食品经营者主体责任意识，规范食品生产经营行为，截至目前，已对5家涉嫌违规的经营者进行立案处理。

检查中，执法人员重点检查蛋糕店、餐饮店制售的食品是否违法添加金银箔粉，原料进货是否进行查验、索票索证是否齐全等；同时结合网络监测，检查网络平台食品销售单位是否存在宣传使用金银箔粉等情况。

4家蛋糕店、1家餐饮店被立案调查

据了解，容桂市场监管所执法人员在检查中发现4家蛋糕店、1家餐饮店涉嫌添加使用金银箔粉，执法人员现场已对其进行立案调查，并扣押相关金银箔粉产品，案件正在进一步调查中。

接下来，顺德市场监管部门将继续通过加大检查力度，通过网络监测等方式打击生产经营者在食物中添加金银箔粉的违法行为，进一步加强餐饮环节食品安全监管，维护人民群众身心健康和生命安全，净化市场消费环境。

■ 为什么金银箔粉不可食用？

每种允许添加的食品添加剂都有其用途及规定的安全限值，不可以随意添加。金银箔粉目前尚无专业的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性，同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性。

金银作为贵金属，非法添加到食品中，也助长了宣传奢靡享乐、拜金主义的不良风气。

还有一点是，比起金针菇，金银箔粉可能更是名副其实的“see you tomorrow”——“明天见”选手。它食用之后并不会被人体吸收，只是在人体内做了一次旅行而已，怎么进去还怎么出来。而且金银箔粉本身没有味道，除了让食品看起来多点“土豪金”色之外，连带着一起吃下去并不会更好吃。更重要的是，不少商家宣称的“可食用金箔”，还可能是其它重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。

■ 为强化对餐饮环节食品安全监管，区市场监管局做了什么？

为强化对餐饮环节食品安全监管，区市场监管局加强了警示提醒。通过微信公众号、各类企业群、食品行业协会等下发《佛山市顺德区市场监督管理局关于禁止生产经营金银箔粉食品的提醒告诫书》、消费提示等科普信息，告诫辖区所有食品生产经营者要严格履行食品安全主体责任，禁止生产经营金银箔粉食品，强化食品安全科普宣传，鼓励社会各界共同监督，坚决遏制“食金之风”，守护广大消费者“舌尖上的安全”。

此外，区市场监管局将打击非法添加金银箔粉列入餐饮环节常态化监管工作。对经查实生产经营金银箔粉食品的违法行为，依据食品安全法等法律法规有关规定，依法从严从重查处。