正所谓“人间烟火味，最抚凡人心”。7月7日，2022佛山夜间消费节登上了央视《经济半小时》，佛山多措并举大力发展夜间经济，建设经济示范点总数累计达到83处，投入超过3000万元优惠让利资金促进夜间消费，夜经济不仅成为城市促消费的重要力量，更唤起了都市人对城市生活的最初记忆。
　　
　　今夏的凤城食都，华灯璀璨，浓浓的“烟火气”扑面而来。从晚上7点来钟开始， 沿着大良河畔近1公里的“凤旨走鬼”市集上，烧烤、甜品、茶饮各种有趣的档口陆续开业。接地气的小吃、温暖的灯光、质朴的音乐与街头表演、鼎沸的人气……“凤旨走鬼”市集以全新的切入口赋予了顺德作为“世界美食之都”更具烟火味的价值。
　　除了味觉愉悦之外，“凤旨走鬼”更像是一个承载着城市、人气、美食、消费等众多文化元素的载体，让都市人在灯火璀璨的夜里愉悦身心，享受顺德这座城市带来的归属感。其存在的意义不仅是商业与消费，更是一道人文景观。
　　
　　凤城食都夜经济的开始 不是心血来潮
　　夜经济是城市日间经济的延伸，城市夜晚灯火通明，烟火气十足，往往代表着这个城市经济活跃，繁荣富裕。
　　在这一年多的时间里，从大良凤城食都到华侨城欢乐海岸，从到容桂渔人码头到北滘君兰河堤夜市……，顺德的夜间经济可以说是按下了“加速键”。
　　凤城食都位于顺德区大良南区大良河畔 ，是一条集餐饮、文化为主题的传统岭南建筑风格美食街，在2021年之前，这里的诸多美食集聚区表现并不突出 。
　　2021年,顺德区大良街道加快推进大良两大夜间经济集聚区以及5个夜间经济示范点建设,挖掘消费潜力、繁荣消费市场，拉动消费增长,凤城食都就是大良夜间经济示范点之一，也是佛山市夜经济示范街区之一。
　　随着国内疫情防控形势持续向好，顺德在做好常态化疫情防控的同时，也在多措并举积极推进餐饮业发展，这在无形中也催生了顺德夜经济的新业态。
　　在采访中，凤城食都市场推广部经理陈嘉骏介绍，为了把握住夜经济机遇，推动疫情防控下的商圈商业复苏，进一步刺激消费，凤城食都利用地理环境优势，从2021年年底起率先打造了夜市，以“凤旨走鬼”主题打造属于市井的走鬼文化，将“美食文化”注入夜经济中。为此食都更是斥资百万进行硬件升级，组建有十多年商业经验的经营团队，一方面加强设施维保和卫生保障，并配备专门的项目团队对市集进行整体规划和管理，严格遵守政府部门对油烟、噪音、食品等方面的管理要求；另一方面，团队集思广益，进行宣传推广，为顺德市民提供一种焕然一新的消费体验，令凤城食都夜经济很快出圈。
　　陈嘉骏还表示，目前，“凤旨走鬼”夜市已经有了上百家各类摊档、商户，每个参与的摊位需要提供工商执照、食品经营许可证、档口形象照、产品照片等，凤城食都每周对入场商户进行遴选，择优邀请商家进场。
　　
　　日均人流量近三万 成功打开流量入口
　　令陈嘉骏和团队感到开心的是，打造“凤旨走鬼”夜市这一举措让凤城食都成为了网红打卡地，日均人流量接近3万人次，在年轻人热衷的小红书、抖音等社交平台不断被放大传播，迎来了如潮的闪光灯和人气。
　　在“凤旨走鬼”夜市，厚切酸奶、钵仔糕、龟苓膏、榴莲饼、鳗鱼烤串、蔗葛水、奶茶、椰青等各色美食应有尽有，还极少重样……除了本地食客，还有不少来自中山、佛山南海、广州的游客也鱼贯其中。特色田螺鸭脚煲摊档排起长龙，档口由两个小姐姐主理，一个小哥哥上菜端锅，后方摆起10张小桌，已是客满。
　　一家主营榴莲芝士饼的摊位前，排队点单的食客不少，摊主是两位自主创业的广州人，主打开发榴莲系列产品。他们每天下午两三点从广州出发到“凤旨走鬼”夜市档口摆摊，从下午6点一直营业到次日凌晨，每日营业额达几千元。
　　一家特色新派蒸包档口只做“冬阴功海鲜包”、“金汤花胶鸡包”、“麻辣火锅包”，据闻也是小红书上的网红打卡点。摊主小陈以前是一位90后设计师，疫情发生后，性格活泼的她选择辞职创业，用喜欢的方式来活一把。
　　“我自己喜欢吃包子，特意去学了手艺，没想到我做的包子还挺受欢迎。”小陈说，该美食街周围有很多写字楼，也靠近多个新建成的住宅区，地段较好，因此自己抱着“试一试”的心态入驻了“凤旨走鬼”夜市，目前客流量可观，营业额也较好。
　　与此同时，传统餐饮品牌也在努力发力夜经济市场。在一家烤鳗摊档，兼职老板娘一边麻利地穿串，一边向记者介绍情况。“顺德是‘中国鳗鱼之乡’，我们公司就是生产鳗鱼的，在这里设一个档口，也可以让游客尝尝顺德烤鳗的味道。”
　　记者走过一家名为憶喜柠檬茶摊档时，老板梁小姐正在热情地吆喝，向路过的市民推荐两杯半价的优惠，她家的几款茶饮都销售火爆，其中黄皮柠檬茶更已售罄。
　　“要煮七八桶茶，旺季更是要煮十来桶。”梁小姐表示，该柠檬茶在容桂有实体店，现在趁着“夜经济”旺季拓展夜市外摆生意，试水的成本也不高，倒是带来了意外的收获。
　　在此就餐的王先生说：“之前偶然来这里吃一回夜宵，发现这里的食物味道不错，价格又便宜，老板们的服务态度也不错，恰巧周末，下班后便带着女朋友一同前来品尝美食。这里氛围感十足，随手一拍就是美片，年轻人都爱来。”
　　
　　顺德的夜经济未来充满无限可能　　
　　尝到甜头的岂止凤城食都？从大良凤城食都到华侨城欢乐海岸，从容桂渔人码头到北滘君兰河堤夜市……这些集聚的美食网红打卡地正成为顺德美食探索“夜经济”赋能城市发展的路径。
　　容桂渔人码头更是在夜经济上铆足了劲儿，从举办“非遗文化夜光龙巡游”到各种节日游园夜，再到利用园区空间举办各种网红艺术展览、潮流灯光夜市、车尾箱市集，打造“容桂时光”城市IP。
　　值得一提的是，夜经济的发展离不开城市的规范化管理。有业内人士提醒，夜经济拉动着经济的发展，但热潮背后更应该保持清醒冷静，避免让夜经济陷入“同质化”“单一化”的漩涡。与此同时，对于夜经济所带来的路面脏乱、占道经营、卫生差等负面问题，化“堵”为“疏”不失为一种好办法。
　　顺德城建部门相关负责人表示，日前，北滘君兰河堤路段的“自发夜市”近期已经在保育特有文化及优化市民生活的前提下，经过综合执法、交警、市监、城建等多部门联合整改，情况初步有所改善。
　　陈嘉骏也表示，目前政府对于夜经济经营方面还没有明确的标准和政策，团队做起事情来也有点束手束脚，也希望政府给一些正面的引导、宣传，不仅让顺德夜经济在试水中摸索更多经验，也从多方面帮助商家增加客流量、提高营业额，打造顺德夜经济的名片。
　　无独有偶，7月7日，央视《经济半小时》报道了佛山通过“夜经济”拉动消费的一系列举措。佛山市商务局联合佛山市发展改革局、佛山市文化广电旅游体育局、佛山市人力资源和社会保障局、中国人民银行佛山市中心支行，联合打造2022佛山夜间消费节，发放消费券、推出特价爆款、超值券包，涵盖吃住行游购娱，企业超3000家，银联联合16家商业银行、多家重点企业投入超过3000万元优惠让利资金，充分展示佛山在促消费政策拉动下，市场越来越活跃的好势头。
　　可以预见，未来顺德的夜经济将充满无限可能。