“食在广州，厨出凤城”，凤城即顺德。作为世界美食之都、中国厨师之乡，顺德美食众多，厨师人才辈出。其中，美食文化周到今年已经是第16届，早已成为大湾区最火的年度美食盛事。

　　作为顺德“岭南潮 品顺德”主题活动之一，由顺德区文化广电旅游体育局主办，顺德欢乐海岸PLUS 、大良街道办事处承办。从本周五起一连5天，每天16：00~23：00到现场开吃，超60家商家，逾1000种美食，将吸引大湾区数十万吃货饕餮再次感受顺德美食狂欢的热潮。

　　

　　注重创新与融合 主打“年轻范”

　　

　　值得一提的是，本届美食文化周注重创新、融合，主打“年轻范”，将以青春活力的态度，通过年轻态、时尚感、潮流范等元素打造美食节花样吃法。

　　具体体现在美食品类及美食层级上进行创新，引进并打造美食新物种，引入激情啤酒节打造“狂欢”美食秀场，同时将设置预制菜展区和互动活动，开展美食大咖说、世界美食之都星厨秀、小厨神大赛等各类型厨艺大赛等多种交流形式与美食的融合，助力顺德美食产业高质量发展。　　

　　

　　“一站式”满足吃货们口腹之欲

　　

　　据悉，美食文化周将设置4个展区，分别是寻味顺德美食展区、啤酒节展区、乡村振兴展区、预制菜展区，预计将有66个展位（包含永不落幕的美食节16个固定展位）。

　　在吃货们最期待的寻味顺德美食展区中，民信老铺、欢姐伦教糕、均安蒸猪……众多知名美食品牌将欢聚一堂，带来满满的味蕾惊喜，“一站式”满足吃货们口腹之欲。

　　啤酒节展区是今年美食文化周的“新成员”，其中包括6个展位，参展商家有青岛、生力等大品牌的专属展位，也涵盖火车头精酿等当地精酿特饮。

　　值得关注的是，顺德积极以美食为媒助力乡村振兴展区。在这一展区，将展示广宁县、怀集县、新兴县、雷山县4个顺德对口帮扶地区的特产，包含广宁腐竹、雷山天麻、广华银丝米粉等，市民游客在逛吃之余，还能选购来自这些地方的特产。

　　今年以来，“味蕾经济”的“宠儿”莫过于“风口”上的预制菜，在美食文化周现场，将有11家顺德本土预制菜企业参展，包括新雨润、懿嘉、乔拜恩、生生农业等企业，带来酸菜鱼、冬阴功、顺德拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等各地风味的预制菜品种，市民游客能将顺德美味带回家，经过简单烹制或加热后即可随时随地尽享美味。

　　

　　线下线上齐互动 好吃好玩两不误

　　

　　美食文化周，在好吃之余，更少不了好玩的元素，非常吸引人。

　　同期举行的啤酒节，推出了定制啤酒罐、精酿也广府、水上市集等活动。在活动现场，主办方与当地啤酒品牌合作，推出“嚟顺德一定得、寻味顺德”等世界美食之都城市IP主题定制啤酒罐，打造“德食、德玩、德饮”系列酒罐，市民游人在小酌一口之余，还能通过文创产品感受到顺德这座城的“年轻范”，品尝城市的味道。

　　在“精酿也广府”环节，市民游客可感受“水上啤酒体验+传统民俗展演”，现场可体验无醇啤酒，同时广府传统节目也将轮番展演，包括弹唱歌手、乐队岸边演奏经典港乐，水上市集汉服秀、广府舞蹈等也相当值得期待。

　　顺德作为传统岭南水乡，水是其发展的重要脉络。美食文化周活动现场还设置了10条水上小船，布置围绕鱼灯、五谷、蓑衣等富有岭南特色的氛围；搭配汉服、广府舞蹈等民间特色展演。在入夜之际，市民游人在享用美食之际，欣赏、感受一番独特的水上夜景，别具风味。

　　另外，美食文化周期间还将举办“星厨秀”、“美食大咖说”沙龙、顺德小厨神决赛、佛山全民综艺大舞台顺德区海选等活动。同时，还将启动“顺德美食拍起来”短视频征集活动，致力于打造更年轻、更好玩、更时尚的美食文化周。