这两天，顺德美食走出去的案例在郑州上演，聚福在郑州新开的店试营业期间得到了郑州市民的认可。“顺德得，郑州中”成为当地的佳话。

　　此前，顺峰山庄、珍之宝、广东天悦集团餐饮、东灶鱼头火锅等各个顺德餐饮品牌都走出去过。东灶鱼头火锅目前还在装修广州的店面，不做加盟自己开店的模式，推动顺德品牌的火锅走向全国。

　　随着顺德对外推介的增多，顺德美食也在打包推介，如何将顺德美食品牌整体推介出去？

　　笔者认为，最为重要的，是需要将顺德美食的价值观传递，顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，同时，顺德人敢为天下先、开放包容，这些价值观需要在美食传播中体现。

　　同时，顺德美食从业者与其他行业一样，向来低调，需要提升餐饮从业者、创始人的品牌意识和推广意识，老板出来为餐饮店代言，或者寻找员工作为代言，产品颜值官这个职务也可以尝试下。

　　而像成都那样造节，是很好吸引关注度、吸引人流去消费的方式，比如顺德的龙舟饭、开渔节、火锅节、甜品节、茶点节等，众多记忆点的推广策划，必将带来新一波的消费热潮。

　　并且，推动美食与热点结合，注入百家宴、满汉全席、森林物语等主题的结合，更容易让顺德美食在全国出圈。