9月17日，由顺德江西商会、南昌大学顺德校友会共同举办的“粤赣粤顺杯”第二届赣菜美食厨艺大赛在佛山举行，来自广州、佛山等地的6家赣菜餐饮企业同台竞技，以高超的烹饪技巧还原地道赣菜。

　　比赛分为专业组和业余组，专业组需完成一道炒米粉和三道特色菜，由现场江西同乡品尝后进行评分。“将炒米粉作为指定菜品，一是因为它是我们江西人都非常熟悉且念念不忘的家乡菜，更能考验厨师的水平；二是江西每个地方的炒米粉各有特色，希望通过这次比赛能加强大家的交流，把家常菜也做得色香味俱全。”顺德江西商会、南昌大学顺德校友会会长陈伍华介绍。

　　“这道生炒肥肠很脆，口感很好，你快试试。”“师傅，你做的吉安霉鱼不错，要提前多久腌制？”活动现场，老妈烧鸡脚、赣南石榴鱼丸、吉安霉鱼、宁都大鱼块、炒米粉等24道江西特色菜吸引了在场同乡的味蕾，并获得好评，不少食客还围着大厨们请教做菜技能和腌制手法。

　　“这不仅仅是比赛，更是一场美食盛宴，仿佛回到了家乡，每一道菜都有家的感觉，所以我们的评分标准除了在味道的还原，还会对食材新鲜度、菜品摆盘、创新元素等提出要求，选出既有家乡味又融入厨师巧思的佳肴。”同乡欧阳兰红说，她的观点也表达出了在场同乡的心声。

　　最终，经过近40名评委的亲自品鉴和打分，赣香园菜馆容桂店从六家餐饮企业中脱颖而出，夺得厨艺大赛冠军，紧随其后获得亚军的是广州江佑人佳，归然轩佛山赣商大厦店获得季军。同时，现场还公布了最受同乡们喜爱的八道金牌菜。

　　陈伍华表示，第二届赣菜美食厨艺大赛不仅为顺德赣菜餐饮企业提供了一个相互交流、切磋厨艺的平台；也让在顺的江西同乡多了一次品尝正宗赣菜的机会，感受家的味道；还在交流互动间拉近了距离，让同乡间更团结。接下来，希望餐饮企业能专注赣菜品质的提升，做出更多“鲜辣香醇”的正宗菜品；也要抓住顺德提供的美食交流、学习平台，积极参与政府举办的美食文化节等活动，让更多人认识地道江西菜。