南越王族是真正的“钟鸣鼎食”之家，在南越王墓的后藏室内堆满了各种动植物的残存和植物的种子，其中动物种类有猪、羊、鸡、龟、鳖、鱼、河蚌、梅花鹿和鸟等二十多种。遗存的植物有四十多个种类，除了稻谷和粟等农作物外，还有冬瓜、甜瓜、荔枝、桃、杨梅、乌榄等瓜果。
    出土的饮食器具文物，以角形玉杯、铜承盘高足玉杯、铜烤炉、烧烤盘、银盒以及五色石最具代表性，我们可以描绘出这样一幅岭南王室的生活画面：高举玉杯，品尝琼浆玉酿，饮食丰富，煎烤蒸煮无所不包；雅乐菲菲，歌舞升平；盛云露服药石，祈求不老。
    出土的文物展示了南越王族的炊具与烹饪方法。
    煮：岭南地区的汉墓出土了大量的铜鼎、铜锅、铜釜、铜鍪、滑石鼎、滑石釜等炊具。这些炊具的特点都是可以把食材放进容器煮熟，跟我们今天的煮锅类似。其中在西汉南越王墓出土的部分铜鼎、铜鍪内盛有青蚶、龟足或家鸡骨等食物，底部还有烟炱痕。
    煎：南越王墓出土的一件铜煎炉，长方形，分为上下两层。上层如浅盘，底层有烟炱痕。此器物说明南越国时期，人们就开始了油煎的烹饪方式。
    烤：也叫炙，即在火上烧烤，是古代社会广泛应用的一种烹饪方式。杨孚在《异物志》记载：“鹧鸪……其肉肥美宜炙”，“作脍炙尤香而美”。
    南越王墓出土三件烤炉，其中后藏室两件，西耳室一件，三件烤炉大小不同。后藏室的烤炉一大一小，小烤炉造型精美，炉壁上铸有四头小乳猪，猪嘴朝天，其中一个为长方形小孔可以用来插放烧烤用具。在烤炉旁的一个铜鼎内，发现了乳猪的遗骸，可见这个烤炉可能是专门用来烧烤乳猪的。
    蒸：西汉南越王墓出土一铜釜甑。此釜甑一共三层结构，釜下端为三足支架，支架下可以生火；上面置甑，甑内盛放食物；中层釜中盛水，加热后水蒸气可以通过甑底小孔，以达到蒸制食物的目的。